老年人飲食保健要注意哪些問題

老年人由於年紀的增長，身體會變得很不好的，因此來說，做好保健工作是很重要的，這樣可以很好的保證老年人的健康的生活的，但是很多的老年人因為一系列的問題，對保健工作不是很清楚的，這樣的話，對老年人的晚年生活是很不好的。

老年人的保健生活從平常的生活做起，保證好飲食問題更是老年人實現健康的保健的一大方法的，可以很好的保證老年人的健康的生活的，很多的人對老年人的健康的保健不是很瞭解的，因此來說，我們需要對這些進行瞭解的。

1、主食與副食的比例是4：6

通常我們所說的主食是指米、面、雜糧等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃糧，這不符合養生之道。有人要減 肥，只吃主食，不吃副食，結果卻適得其反，多餘的澱粉在體內會分解成葡萄糖，並轉化為脂肪儲藏起來。有人覺得主食沒有營養，不吃正餐，飲食無常，零食不斷。這些都不符合飲食養生的要求。

2、細糧與粗糧的比例是4：6

其實吃粗糧也是一種潮流，很多的人都是喜歡吃粗糧的，因為他們認為粗糧有很高的影響價值，口感也比較不錯，對牙齒以及身體方面都是有好處的，但是大家不知道的是，粗糧雖然是好東西，但是也是不能夠多吃的，因為其中含有過多的食物纖維，會影響人體對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會損害到人體的生殖力。日常飲食，細糧與粗糧的比例控制在 4：6最健康。

3、酸性與鹼性的比例是4：6

事實上，食物的酸鹼性並不是由我們的味覺決定的，而是與它的礦物質含量有關。所以水果中通常吃起來酸酸的，如檸檬、楊桃，然而它卻是鹼性食物：又如 米飯，面類並無顯著的味覺反應，可是為酸性食物。若以日常食物分類，大部份動物性食物，屬酸性食物，如魚類、肉類、貝類。此外，大多數穀類、部份堅果類亦屬於酸性食物。

老年人要注意主食和副食的搭配的，這樣的話，可以很好的保證飲食養生的，另外還要注意粗糧和細糧的搭配問題的，以保證對蛋白質和無機鹽的吸收的，還有就是酸性和鹼性的搭配的，這些都對於老年人的健康有著極大的意義的。