番茄酒

番茄既是水果、又是蔬菜，營養、味道俱佳，深受各個年齡層人士的喜愛。而番茄酒也延續了這一特點，而且更易吸收、更具營養價值!

配方：

新鮮番茄1000克，白糖200克，檸檬酸10克，焦亞硫酸鉀2克，酒麴20克，60度白酒100毫升。

製作方法：

1.鮮成熟優質番茄，洗淨，晾乾表面水分，放在榨汁機中榨汁，過濾取液

2.汁中加入白糖，攪拌調勻，使溶解

3.加入檸檬酸，將果汁倒入清潔乾燥的酒器中，加酒麴和焦亞硫酸鉀，攪拌均勻，蓋好封口，在25℃左右條件下發酵5天，每天攪拌數次;

4.發酵的果汁倒入另一隻乾淨酒器，加蓋密封，在1~5℃低溫中存放3個月

5.取上清液，加入白酒，另加適量白糖，放置2~3天，過濾，裝瓶，在85℃下滅菌10分鐘，即成

功效與主治：

番茄又生津止可，健脾消食作用。本酒酸甜適口，對食欲不振者有刺激食欲的功效。

服法：每日3次，每次20~30毫升

番茄酒的做法您學會了嗎?如果您的食欲不振，可是適當的飲用番茄酒來調理一下哦!