老人不宜長期大量食用豆腐

豆腐按理來說是老年朋友最適合食用的食物，不管是從口感還是營養來說，都非常適合老年朋友食用，但為什麼老人不宜長期大量食用豆腐呢?而長期大量食用豆腐，又可能導致身體出現哪些不適症狀呢?帶著大家的疑問，一起來尋找答案吧。

第一、促使動脈硬化

豆製品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，導致動脈硬化形成。

第二、促使痛風發作

豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導致痛風發作。

第三、導致碘缺乏

製作豆腐的大豆含有的皂角甙，會加速體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

第四、增加腎臟負擔

在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利於身體健康。

俗話說：美味不可多貪，看來說得非常有道理，豆腐雖然是好東西，但食用過多，也會對身體造成傷害。