我們吃杏仁的時候要謹慎

我們吃杏仁的時候要謹慎，杏仁對人體的好處很多，它主要分兩類一種甜杏仁一類苦杏仁。杏仁對我們的消化系統和呼吸系統好處很多，杏仁雖好但不可多食用。當我們食用過量的杏仁時，首先傷害的也一定是這兩個系統。

正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調的方法很多，可以用來做粥、餅、麵包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料製成美味菜肴。

雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一)，過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質;產婦、幼兒、實熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其製品。

杏仁吃多了會怎麼樣?過量服用苦杏仁，可發生中毒。表現為眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、噁心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規則。若不及時搶救，可因呼吸衰竭而死亡。中毒者內服杏樹皮或杏樹根煎劑可以解救。

我們吃杏仁的時候要謹慎，通過本文的詳細介紹你找到答案了嗎?另外，我們也可以把杏仁當成零食吃，偶爾吃幾顆。不宜多吃。