母嬰健康

孕婦可以吃茯苓夾餅嗎

文章導讀

孕婦是需要忌口的,所以很多東西不能吃,但是如果選對了東西,會起到令人意想不到的功效,我們下面就要來講講孕婦可以吃茯苓夾餅嗎?茯苓餅我們又叫做茯苓夾餅,茯苓夾餅是北京的特產,它的功效在於能夠起到滋補和養生。

茯苓夾餅的製作首先我們需要用的材料是茯苓霜和精白麵粉,然後直接製作成薄餅,在薄餅的中間夾著蜜餞松果碎仁, 茯苓夾餅在古代就非常出名,當時因為滋補性很強而且又得到慈禧太后的青睞,所以非常聞名。

茯苓夾餅,又名茯苓餅,是北京的一種滋補性傳統名點,此餅當推稻香春最佳。用高級澱粉烙制的外皮,其薄如紙,其白似雪,夾心則精選多種果仁,輔以桂花、蜂蜜、白糖和純正雲貴茯苓粉,甜香味美,入口即化,清爽適口。且價格低廉,可作為經常食用的保健食品。目前,北京已有多處生產茯苓夾餅。茯苓餅的名稱是因為餅皮很像國藥中的雲茯苓片。故稱 “茯苓餅” 。

茯苓餅成分有茯苓霜和精白麵粉做成薄餅,中間夾有用蜂蜜、砂糖熬溶攔勻的蜜餞松果碎仁,其形如滿月,薄如紙,白如雪,珍美甘香,風味獨特。關於茯苓餅的制食法,早在800年前的南宋《儒門事親》中就有記載:“茯苓四兩,白麵二兩,水調作餅,以黃蠟煎熟。”不過這種蠟煎的餅並不好吃。到了清初,有人提出“糕貴乎松,餅利於薄”的主張,於是,後來的餅就越來越薄。 因為滋補性強加上慈禧愛吃,所以身價百倍。凡到北京的外地人,大都要到王府井買幾盒帶回去,以饋贈親友。

上文我們介紹了茯苓夾餅是什麼東西,我們知道茯苓夾餅是北京特產的,茯苓夾餅自從古代就非常著名,因為滋補效果很好而受到慈禧太后的喜歡,茯苓夾餅的營養功效很高,所以適合孕婦的食用。