舊世界葡萄酒

葡萄酒是很常見的，它的品牌和品種很多，在購買這類酒的時候，都是對葡萄酒進行很好瞭解，這樣在喝的時候，才會知道它都有什麼文化和常識，同時它對人體健康是不是有説明，也是有著很多認識，使得我們選擇都是可以放心進行，不會損害到自身健康，那舊世界葡萄酒如何呢?

葡萄酒在很早的時候就已經出現，所以這類酒也是有著悠久的歷史，在很早的時候，這樣的酒在各方面，都是得到很多人喜愛，那舊世界葡萄酒如何呢，下面就詳細介紹下。

舊世界葡萄酒：

舊世界國家主要包括位於歐洲的傳統葡萄酒生產國，如法國、義大利、德國、西班牙和葡萄牙以及匈牙利、捷克斯洛伐克等東歐國家。它們大多位於北緯20—52度之間，擁有十分適合釀酒葡萄種植的自然條件。冬暖夏涼、雨季集中於冬春而夏秋乾燥的氣候以及優質的土壤等自然條件，讓這些國家在葡萄酒種植和釀造上佔有先天的優勢。從法國、義大利、西班牙三國葡萄酒年產量近乎占世界葡萄酒生產總量的60%便可見一斑。

說到舊世界產區，不得不提及法國。法國擁有全球知名的十大著名產區，分別是波爾多、阿爾薩斯 、香檳 、勃艮第 、羅納河谷、盧瓦爾河谷 、西南產區 、普羅旺斯 、朗格多克-魯西永和汝拉/薩瓦 。主要的葡萄品種有赤霞珠、西拉、品麗珠、佳美、梅洛、黑皮諾、霞多麗、長相思、瓊瑤漿等。每個產區都有代表品種，所釀制的葡萄酒風格也大相徑庭。以波爾多為例，波爾多出產全球最頂級最耐久存的佳釀。而位於波爾多西南部的產地蘇玳(Sauterne)則以出產頂級貴腐甜白葡萄酒而聞名於世。除了法國，義大利、德國和西班牙都擁有各自享譽世界的頂級葡萄酒及酒莊。

在釀酒歷史悠久而又注重傳統的舊世界產區，它們崇尚傳統，從葡萄品種的選擇到葡萄的種植、採摘、壓榨、發酵、調配到陳釀等各個環節，都嚴守詳盡而牢不可破的規矩，尊崇著幾百年乃至上千年的傳統，甚至是家族傳統。舊世界葡萄酒產區必須遵循政府的法規釀酒，每個葡萄園都有固定的葡萄產量，產區分級制度嚴苛，難以更改，用來釀制銷售的葡萄酒更只能是法定品種。正由於處處受法規的檢驗，舊世界葡萄酒才一直深受大眾肯定與喜愛。

通過以上介紹，對舊世界葡萄酒也是有著一些喜愛，但是要注意的是，這樣的酒已經升級，而且在種植、採摘、壓榨、發酵這些都經過改良，因此現在的葡萄酒在各方面上，都是有著很大進步，而且在色澤和口感上，得到很多人喜愛。