茶樹菇的做法大全

我國有很多菌類的食材，而茶樹菇就是其中一種比較營養價值高的食材之一。因為茶樹菇不僅含有較高的蛋白質，而且它的脂肪和糖份等含量都是非常低的，因此非常適合糖尿病的患者和高血脂的患者食用。此外茶樹菇還有滋陰補腎的作用，對於增強我們的人體免疫力等同樣是功效顯著的。那麼到底茶樹菇的做法大全是怎麼樣的呢?

其實茶樹菇的好處是毋庸置疑的，而且相對於其他菌類來說，茶樹菇的營養價值要更勝一籌，因此茶樹菇是多吃無妨的，而且經常食用無論是對於中老年朋友還是兒童都是有有益體的。那麼到底茶樹菇的做法大全是什麼呢?

茶樹菇，原為江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。經過優化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹製成各種美味佳餚，其營養價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。

茶樹菇的食用價值

1、防癌抗癌：茶樹菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。2、抗衰老：具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。3、緩解小兒尿床：茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。4、茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃，具有增強免疫的作用。5、茶樹菇與酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養價值。

茶樹菇的做法大全

茶樹菇燒肉

材料：五花肉，茶樹菇幹;調料：油，薑，生抽，老抽，冰糖，紹酒，八角;

做法：1)五花肉洗淨切塊，大鍋水燒開放入五花肉焯一下撈出。這樣可以去除一些肉裡的血沫和腥味。幹茶樹菇去蒂洗淨，在冷水裡泡發; 2)鍋裡放少油，加糖炒至顏色變深後加入肉塊翻炒至肉塊都均勻得變成了褐色; 3)加入料酒，薑，八角和沒過肉的開水，小火燉燒20分鐘後加入茶樹菇再燒1個小時，這時加入生抽和老抽，大火將湯汁收濃，起鍋即可。

茶樹菇幹鍋雞

材料：小笨雞一隻，茶樹菇，料酒，薑片，蒜片，香辣醬，鹽，白糖，小蔥

做法：1. 2.雞塊汆一下水撈出。 3.炒鍋熱油，薑蒜爆香，放入雞塊，翻炒，變色後，加入一點香辣醬(LG不喜歡吃辣，我只加了一點點，喜歡辣的可以適當多加些)、料酒和茶樹菇繼續翻炒。4.加一點水，雞肉很容易熟的，不必加太多的水，小火慢燉20分鐘左右，燒到鍋裡的湯基本沒多少了，加入鹽、白糖調味，最後淋點香油撒小蔥花即可。

茶樹菇燒豆腐

材料：豆腐，茶樹菇，口蘑，青椒，紅椒，蠔油，鹽，姜片，清水

做法：1.豆腐切片;青紅椒切菱形片;口蘑洗淨切片;茶樹菇洗淨備用。2.鍋中倒油燒熱，先爆香薑片，再放入豆腐片煎至兩面金黃，然後把豆腐稍微推到鍋邊，接著放入茶樹菇，口蘑炒香後，再與豆腐一起拌炒均勻。3.加入蠔油及適量水，一起炒勻後用小火慢慢燒至入味，大約5分鐘，再放入少許鹽調味，最後放入青紅椒片拌炒幾下就可以盛出了。

茶樹菇的做法是非常多的，上面只是簡單的介紹了幾款茶樹菇的做法，如果大家想要瞭解更多可以上去瞭解一下茶樹菇的做法大全，裡面介紹了更多茶樹菇的烹飪方法，相信總有一款是適合你的口味。但是在烹煮茶樹菇的時候，千萬不能和酒同吃，否則容易導致食物中毒，大家要記住了。