乳鴿響螺湯

食材：

主料：雛鴿150克,螺200克

輔料：豬肉(瘦)100克,枸杞子25克

調料：薑5克,白酒3克,鹽2克,醬油3克

食材：

教您乳鴿響螺湯怎麼做，如何做乳鴿響螺湯才好吃

1. 將乳鴿切好，洗淨。

2. 響螺肉放沸水內氽水。

3. 豬瘦肉洗淨，切片。

4. 薑、枸杞子洗淨，薑切片。

5. 待煲內水沸時，放下鴿肉、螺肉、豬瘦肉、枸杞子、薑、白酒，煲約2小時半以上，用鹽、生抽調味。

乳鴿響螺湯的製作要訣：

如購買雪藏的響螺肉，則要洗淨才氽水。

功效：

此湯具有壯腎填精，養陰清熱的作用，有滋補之效。

小帖士-食物相克：

螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。