蠔油雞翅的做法大全
蠔油雞翅是雞翅做法中的一種，在平常的生活中經常會吃到其他用雞翅做主要材料的食物，例如紅燒雞翅，它們雖然本質都是一樣的，但是不同的做法營養價值也會發生變化的，這就是我們需要食用各種不同做法的食物的原因。所以掌握同種食物的不同做法，不但可以食用到對身體有益的營養還能夠進行創新。
當你學會食物的不同做法，那麼食用同種食物就不會覺得厭了，而且還能夠更好的補充我們身體所需要的營養成分。每天我們都需要補充的營養成分是很多，只有得到充足的補充，我們才能擁有健康的身體，那麼蠔油雞翅的做法是什麼呢?
蠔油雞翅做法
1薑、蒜切片備好;雞翅洗淨瀝幹水份，用牙籤在雞翅的表面紮一些小孔;淋入1湯匙米酒、1湯匙生油、1茶匙鹽。
2用手抓勻後醃制30分鐘;鍋下少量油燒熱，把雞翅放入;調小火將雞翅兩面煎至焦黃;把煎好的雞翅放在鍋的一邊，另一邊淋入少量油爆香薑蒜片。
3淋入1湯匙米酒快速翻炒;再淋入1/2湯匙生抽;1湯匙蠔油、1/2湯匙糖炒勻。
4加入清水沒過雞翅;大火燒開調入小火;湯汁開始濃稠時轉大火收汁，水分收幹後湯汁均勻裹在雞翅上即可。
5家裡常備一瓶蠔油，燒菜又快又省事，而且讓味道更鮮美。
6蠔油包裹著雞翅，滑嫩多汁，溫而不膩，味道鮮香。
7蠔油雞翅是一道超級簡單的懶人家常菜，不需要花費太多的時間，也不需要精湛的廚藝，就算是菜鳥級別也能做得秀色可餐。只需要把雞翅稍微煎一下，用生抽和老抽上色，用蠔油和糖掛汁，就能做出色澤絳紅透亮、口感鹹中帶鮮的誘人成品。
主要功效
1. 蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用於補充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調料;
2. 蠔油中氨基酸種類達22種之多，各種氨基酸的含量協調平衡，其中，谷氨酸含量是總量的一半，它與核酸共同構成蠔油呈味主體，兩者含量越高，蠔油味道越鮮美;
3. 蠔油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增強人體免疫力等多種保健功能。
上面介紹了蠔油雞翅的做法，我們知道蠔油是一種特別的的調料，它也是一些缺鋅這種營養的人首先的調料，因為可以幫助他們補充鋅的營養。食用蠔油雞翅可以有效的幫助我們增加免疫力還有增加體力，這樣就可以去抵擋一些病菌的危害。