雞翅的做法大全

2014-07-25

雞翅是人們最喜歡的，不管是自己家裡做還是在外面吃，很多人都會點雞翅，雞翅有無數種做法，關鍵是看自己的喜歡什麼樣的味道和吃法，雞翅的做法大全中介紹了紅燒雞翅和奧爾良雞翅的做法，讓人們在工作之餘自己也可以做出美味可口的食物，吃貨們可以很好的滿足自己的胃口了。

雞翅的做法大全詳細的介紹了每一種雞翅的做法以及注意事項，雞翅的營養也不低，對於男性精子的生成以及胎兒的發育都有一定的好處。

雞翅的做法大全一、紅燒雞翅

1. 雞翅每個上面斜切三刀，方便入味。

焯水撈出控幹備用。

2. 用油把雞翅煎兩面微黃。

3. 油全部倒出去，鍋裡沾的一點油，放入蔥薑八角，小火幹煸一下，出香味。

4. 倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒，冰糖。

5. 大火煮開後，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。

6. 全程大火燒，不時的翻動一下雞翅。直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。

紅燒雞翅烹飪技巧：

1，煎雞翅不沾的竅門：鍋裡放油燒熱，油倒出去，重新放涼油，三四成熱放入雞翅，看邊緣微黃晃動鍋，用筷子翻身，煎到涼麵微黃即可)。

2，紅燒汁一定要大火煮開，那樣味道更好。只放米酒哦，不要用水。嘗嘗味道，放一點鹽，味道比自己的口味輕一些。收汁後才正好。

3，此種紅燒法適合燒魚，

雞，海鮮，豆腐，不適合比較葷腥的豬肉。牛肉羊肉也不適合。

不炒糖色，不放油，更健康。

4，因為用了米酒，所以清爽美味，還有淡淡的酒香。沒有米酒，可以用啤酒代替，黃酒料酒次之。

5，色澤誘人，味道很棒，可以作為宴客菜，絕對給你賺足面子。

雞翅的做法大全二、奧爾良烤翅

1. 準備又白又嫩的雞翅若干;

2. 拿出一包酷克壹佰烤肉料(用了1/3包);

3. 碗中倒入少量水化開烤肉料，加入鹽、薑蔥、生抽、白糖調勻;

4. 將雞翅放入醃料翻拌下，可用牙籤戳幾下讓其入味，然後蓋上保鮮膜放冰箱裡泡上一天;

5. 醃好的雞翅擺放在鋪了錫紙的烤盤，再刷點醃料，下麵可鋪點洋蔥防粘增香，放入烤箱中層上下火200度烤20分鐘;

6. 拿出翻個面，再刷點醃料上去，再入烤箱18分鐘拿出，

最後再刷點蜂蜜上去烤2分鐘即可出爐;

7. 噴香誘人的奧爾良烤翅出爐;

雞翅中含有膠原蛋白，對於人體的血管、內臟以及皮膚都有很大的營養價值，上述介紹的只是雞翅的做法大全中的兩種，不管哪一種口感都非常的不錯，如果男性患有少精症可以多吃一些雞翅，女人在懷孕期間也可以適當的吃一些，對寶寶的骨骼發育有很大的益處。