營養飲食

薏米紅小豆的功效與作用

粥,是一種很養生的食物,人們在一年四季都會喝上不同的粥。同樣,在一年四季中,不同的粥都起著不同的作用,也恰好迎合著人們的人體需要。薏米紅小豆粥,很多人都曾經做過,這兩種食材在價格上與同類食品相比,價格都不是非常便宜,但是,這也不影響人們對它的喜愛。

薏米紅小豆粥受到很多人的喜歡,這不僅與這兩種食材的搭配有關,也與薏米紅小豆粥的功效和作用有很大的關係。那麼,薏米紅小豆粥究竟有什麼功效和作用呢?

薏米

1.薏米因含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作為病中或病後體弱患者的補益食品;

2. 經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能,並有清熱利尿作用,因此對浮腫病人也有療效;

3. 經現代藥理研究證明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細胞的增殖,可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療;

4. 健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發病幾率;

5. 薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療

作用;

6. 薏米中含有豐富的維生素B,對防治腳氣病十分有益。

紅小豆

1. 紅小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解

毒,對心臟病和腎病、水腫有益;

2. 紅小豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、

解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;

3.紅小豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

通過以上的描述,大家都薏米和紅小豆這兩種食物都有了一些自己的理解。這兩種食物的作用和功效都是非常大的的,對人體也都是極為有好處的。所以,這兩種食物在一起的組合,其價值和功效就可想而知了。