中醫常識

木瓜的功效 如何挑選木瓜

木瓜是常見的水果,它具有清暑祛濕、健脾消食、潤肺去皺等功效,可以說是女人美容養顏的最佳水果之一,那麼,我們該如何挑選木瓜,木瓜怎麼吃好?下面我們來看看木瓜的功效與挑選方法。

一、木瓜的功效與作用:

1、潤膚去皺,美容增顏

因為木瓜性溫,不寒不燥,其中的營養容易被皮膚直接吸收,特別是可發揮潤肺的功能。當肺部得到適當的滋潤後,就能更好地行氣活血,使身體更易吸收充足的營養,從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩,皺紋減少、面色紅潤。

2、清暑祛濕,生津止渴

木瓜性溫,酸,入肝、脾經。木瓜能清解暑氣,化濕運脾,生津止渴,長夏天氣濕熱的時候食用,既可防暑降溫,化濕運脾,又可補充夏季出汗太多所造成人體的津液不足。

醫書雲:脾為後天之本。吃水果能幫助消化和吸收,進而鞏固脾胃,實在合算。以醫理分析,木瓜味甘、性平、微寒,助消化之餘還能消暑解渴、潤肺止咳。

3、健脾消食,化積止瀉

木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸。木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,因此有健脾消食之功。吃了太多的肉食,脂肪容易堆積在下半身,木瓜裡的酵素,可幫助分解肉食,減低胃腸的工作量,讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。

4、抗癆殺蟲,祛除邪毒

木瓜中含有番木瓜堿和木瓜蛋白酶,它們具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用治肺結核、蛔蟲症、阿米巴肝膿腫等。

5、清熱潤肺,止咳平喘

用熟木瓜和柿餅加水煎服,可治氣喘性咳嗽;以熟木瓜去皮,蒸熟後加蜜糖,可治肺燥咳嗽;用生木瓜絞汁或曬乾研粉,可驅蟲。冰糖木瓜,具有清熱潤肺的功效,適用於肺熱乾咳,虛熱煩悶等病症。至於番木瓜,生吃能舒緩咽喉不適,對感冒咳痰、便秘、慢性氣管炎等亦有幫助。

6、舒筋通絡,解痙止痛

木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用,對排腸肌痙攣有明顯的治療作用。川木瓜味酸、性微溫,主要作用是祛濕痹,舒筋活絡,對於風濕痛患者最適宜。

二、如何挑選木瓜

木瓜大多豐腴甜美,挑選木瓜宜選擇外觀無瘀傷凹陷,果型以長橢圓形且尾端稍尖為佳。

木瓜有公母之分。公瓜橢圓形,身重,核少肉結實,味甜香。母瓜身稍長,核多肉鬆,味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯;作為生果食用的應選購比較熟的瓜。木瓜成熟時,瓜皮呈黃色,味特別清甜。皮呈黑點的,已開始變質,甜度、香味及營養都已被破壞了。

三、木瓜的保存方法:1-5天

成熟的木瓜果肉很軟,不易保存,購回後要立即食用。若買後不打算立即食用,建議選擇尚未全黃略帶青色為優,待回家後擺放1至2天,再以報紙包好放入冰箱冷藏,至多可以保存約4至5天。

四、木瓜的製作技巧:

治病多採用宣木瓜,也就是北方木瓜,不宜鮮食;食用木瓜是產於南方的番木瓜,可以生吃,也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。

食譜推薦:牛奶燉木瓜

原料:木瓜半個、牛奶250克、清水一碗、白砂糖適量 做法: 1、木瓜去皮、去籽,切成小塊。木瓜儘量選擇樹上成熟的最佳,煲糖水用的木瓜不要選太軟的,最好是八成熟的。 2、鍋中放入一碗水,放木瓜,放入白砂糖,中小火煮開,揭蓋繼續煮,直到感覺只剩適量的糖水時候(有泡,不會太幹)倒入牛奶沒過木瓜,小火煮開即可。

五、木瓜的食用禁忌:

1、木瓜與油炸食物同食,會引起腸胃不適,並可能導致腹瀉、嘔吐;

2、木瓜中的番木瓜堿,對人體有小毒,每次食量不宜過多,過敏體質者應慎食。懷孕時不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛,但不會影響胎兒。

上面文章為大家介紹了木瓜的功效與挑選方法,木瓜雖好,一次也不能吃太多,凡事適量就好。