健康食療

秋季養生食譜之煎蛋白菜蝦仁湯

秋季養生食譜之煎蛋白菜蝦仁湯

炎熱的天氣可能很多人都想不到現在已經是立秋時節,立秋是夏季與秋季的過渡季節,告訴我們炎熱的夏季就要過去,即將迎來涼爽的秋季。

秋季天氣比較干燥,身體會出現一些不適,比如口干、皮膚干、咳嗽等等,這個時候,我們要及時調整生活習慣,合理安排飲食,由于入秋后晝夜溫差變大,我們也要隨著氣溫來增減衣物,做好保暖工作避免生病。

從養生的角度來講,秋季是豐收的季節,同樣也是進補的最佳時節。人們都說“苦夏”,夏天很多人體重會減輕,體力精力會下降,那么,到了秋天就是把這些體力精力補回來的時候。但是我們要注意,秋季進補也要遵循循循漸進的原則,開開始不能吃大補的東西,要先清補。煲湯喝是秋季養生最好的方法之一,那么,今天就為大家介紹一款秋季養生食譜——煎蛋白菜蝦仁湯,下面我們來看看具體的做法及食療功效。

煎蛋白菜蝦仁湯

食材:雞蛋2個,白菜心、番茄各100克,菠菜50克,鮮蝦仁5只,蔥絲、姜絲適量

調味料:鹽1小匙,化豬油2小匙

做法:

1、食材洗凈(蝦仁要去沙腸),雞蛋打散,白菜心切塊,番茄切片;

2、鍋放水燒沸,放蝦仁燙熟,菠菜也燙一燙,切段;

3、豬油倒鍋燒熱,倒入雞蛋煎炒一會后,加水,煮開,放菠菜、番茄;

4、再次煮開后撈出菠菜和番茄,連同蝦仁一起放碗里墊底,然后倒入湯,撒上蔥絲、姜絲即可食用。

食療功效:“百菜不如白菜”,白菜富含豐富的維生素,秋季空氣干燥,皮膚容易受傷,多吃白菜可以護膚養顏。?