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毒蘑菇五種鑒別方法 看形狀觀顏色聞氣味

現在正值春季,是個出門踏青的好時機,一些市民在踏青時,會隨手採摘一些野菜、野蘑菇,但是一些有毒蘑菇與食用蘑菇外形相似,所以很容易出現誤食中毒現象。下面,小編就給你介紹一下有毒蘑菇的鑒別方法,一起來看看。

吃了毒蘑菇的病人的症狀

致命毒蘑菇的致死率很高,一般都在50%以上,而且往往是一家人一起中招。而且毒蘑菇還有個狡猾的特性,就是會先假意投降,這在治療上叫做“假愈期”,即經相應治療後,症狀逐步緩解甚至消失,但在一兩天后毒性會捲土重來,病情迅速惡化,致使患者出現以腎衰竭為主的多器官衰竭。因此專家提醒,在中毒初期症狀出現緩解時,仍應在醫院積極接受治療觀察一段時間。

如果曾經自行採摘蘑菇煮食,食用後很快出現噁心、嘔吐、劇烈腹瀉和腹痛、視力模糊等症狀,那麼就要高度懷疑是毒蘑菇中毒了,必須馬上撥打120前往醫院就醫,千萬不可拖延,否則就會引起昏迷乃至死亡等嚴重後果。

處理方法:食物中毒自我急救的最常用辦法就是催吐。如果還不能吐的話,可用手指或筷子等直接刺激咽喉引吐。但因食物中毒導致昏迷的時候,不宜進行人為催吐,否則容易引起窒息。

那麼,怎樣才能正確對毒蘑菇進行鑒別呢?

1、對照法:借助適合於當地使用的彩色蘑菇圖冊,逐一辨認當地食用菌或毒蘑菇是一個很好的方法。

2、看形狀:毒蘑菇一般比較黏滑,菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環(像穿了超短裙一樣)。無毒蘑菇很少有菌環。

3、觀顏色:毒蘑多呈金黃、粉紅、白、黑、綠。無毒蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色。

4、聞氣味:毒蘑菇有土豆或蘿蔔味。無毒蘑菇為苦杏或水果味。

5、看分泌物:將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌杆,無毒的分泌物清亮如水,個別為白色,菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃,呈赤褐色,撕斷後在空氣中易變色。

預防毒鮮蘑菇中毒的最好方法是不採摘、不食用。如果想吃蘑菇,不妨去正規菜市場選購經過嚴格挑選的蘑菇,陌生蘑菇儘量不要食用。

如果沒有把握確定蘑菇是無毒的,千萬不要食用,如果不慎誤食了有毒蘑菇,應及時採取催吐、洗胃、導瀉等有效措施進行處理,並及時送醫院診治。