營養飲食

白菜怎么吃才能更多的健康?

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一年四季菜市場上都少不了的菜是什么,我想這時候很多人腦海里同時浮現的都是白菜這種蔬菜(蔬菜食品)的模樣。可是你有沒有想過白菜怎么吃才能帶給你健康呢?確實,這種遍布大街小巷的人家飯桌上的“平民菜式”是亙古不變流行,它的意義甚至被許多人忽略了。

現在我要告訴你,常吃大白菜也可以促進你的身體健康(健康食品),快跟我來了解一下吧。 大白菜是老百姓的冬季當家菜。過去,沒有塑料大棚,反季菜很難儲存,到了冬季,家家戶戶都要儲存下大堆的大白菜來越冬。

于是乎,到了飯時,你家炒白菜,他家燉白菜,都吃膩了。所以,一直的都把白菜叫做“粗菜”。

此情景有笑話為證: 某人夸耀自己生活水平高,說中午吃了“4菜1湯”。同事問:都是吃了什么菜呢?答曰:辣炒白菜、清拌白菜、醋溜白菜、豆腐白菜湯。問他:還有一個菜是什么?答:還有昨天晚上剩下的那個白菜!

其實,大白菜的營養十分豐富,每百克大白菜含熱量41.84千焦耳(10千卡),粗纖維1.5克,蛋白質(蛋白質食品)0.8克,碳水化合物1.2克,脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纖維,可促進腸壁蠕動,保持大便通暢。
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【圖片來源:pconline攝影部落】