飲食禁忌

春夏吃西紅柿比防曬霜更能防曬 吃西紅柿小禁忌不可不知

在炎熱的夏天,番茄是比防曬霜更好的防曬工具。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素,每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數下降40%。

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1、如果番茄下部長得不是圓形,而是很尖,一般就是過分使用激素所致,不要選購。

去除西紅柿皮的方法:(1)把開水澆在西紅柿上,或者把西紅柿放入開水里焯一下,西紅柿的皮就能很容易的被剝掉了。(2)把西紅柿從尖部到底部都細細地用勺刮一遍,使西紅柿的外皮和內部的果肉貼得更緊密。這時再用手撕西紅柿皮,就很容易了。

2、空腹時不宜食用

番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

3、不宜食用未成熟的番茄

青番茄含有生物堿甙(龍葵堿),食用后輕則口腔感到苦澀,重時還會有中毒現象。

4、不宜長久加熱烹制后食用

長久加熱烹制后會失去原有的營養與味道。

服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。

番茄含維生素K較多,維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時,會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

6、不宜和青瓜同食

青瓜含有一種維生素C分解酶,番茄富含維生素C,如果二者一起食用,會達不到補充營養的效果。

服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。

番茄食物相克:西紅柿忌與石榴同食。