秋天養生飲食 10款食譜潤肺去疾病
秋天燥氣當令，易傷津液，故養生飲食應以滋陰潤肺為宜。大家在秋天里的養生習慣也許各不相同，小編在文章里給大家介紹了一些適合秋季養生的食譜。
天燥氣當令，易傷津液，故飲食應以滋陰潤肺為宜
在秋季，宜多食溫食，少食寒涼之物，以保護頤養胃氣。
宜多食溫食，少食寒涼之物，以保護頤養胃氣
如過食寒涼之品或生冷、不潔瓜果，會導致溫熱內蘊，毒素滯留體內，引起腹瀉、痢疾等，故有“秋瓜壞肚”之民諺，老人、兒童及體弱者尤要注意。
清蒸鱸魚
此菜清淡，味道鮮且美，主要適用于脾胃虛弱和食少泄瀉的體質者。
適用于脾胃虛弱和食少泄瀉的體質者
材料
鱸魚一條約1斤，姜3~4片，調味料為鹽及米酒各少許。
清蒸鱸魚
做法
鱸魚去內臟、洗凈，用鹽及米酒抹勻、腌幾分鐘。姜帶皮洗凈，切片或切成姜絲，鋪于魚上，放入電飯鍋蒸即可。
潤膚止癢粥
主要適應于因肝腎不足引起的皮膚干燥和大便干燥等疾病。
潤膚止癢粥
材料
炙首烏5錢、百合3錢、白果2錢、黃精5錢、紅棗10顆、梗米(糙米)1杯、蜂蜜適量。
適應于因肝腎不足引起的皮膚干燥和大便干燥等疾病
做法
將炙首烏、黃精放入紗布袋內。鍋內加1 杯水與上述藥材、梗米熬煮成粥，待涼后加入蜂蜜調味后即可食用。
滋陰銀耳羹
適應癥：適于疲倦少氣，干咳少痰，口干舌燥，煩熱多汗，大便干結等癥狀。
材料
沙參和新鮮的山藥適量，玉竹與麥冬各5錢，紅豆、白木耳15克(干品)和等比例的冰糖。
滋陰銀耳羹
做法
先將山藥洗凈，切塊，白木耳泡軟。將沙參、玉竹和麥冬放入藥袋中，加適量水熬煮約1小時，湯汁備用。將紅豆放入鍋內，加水浸泡1小時，開大火煮滾，轉為小火，煮10分鐘后，熄火燜約1小時。藥湯開大火，加入紅豆、山藥及白木耳，煮滾后轉為小火，熄火后燜約30分鐘。
甜醋蓮藕片
原料
蓮藕360g，紅、白蘿卜各120g，紅甜椒少許，冰糖2茶匙，白醋3湯匙。
甜醋蓮藕片
做法
蓮藕切薄片、汆燙后備用;紅、白蘿卜切3公分細長條狀，用鹽腌拌至軟化;取出蓮藕薄片滴干水分和紅、白蘿卜一起用調味料拌勻、腌制約2小時;切少許紅甜椒點綴即可。
點評：130卡路里，蛋白質3g，脂肪0g，糖類30g。
五色益氣蔬菜卷
原料
高麗菜150g，蘆筍60g，紅蘿卜60g，馬鈴薯120g，木耳60g，蛋3個，鹽、糖適量。
五色益氣蔬菜卷
做法
高麗菜洗凈、剝成片狀、熱水燙軟備用;紅蘿卜、馬鈴薯洗凈去皮、切長條狀備用;木耳、蘆筍洗凈切長條狀，汆燙一下備用;起油鍋煎蛋后切長條狀備用;用高麗菜將材料包入并卷成蔬菜卷、切段、擺盤。
點評：110卡路里，蛋白質5g，脂肪8g，糖類6g。
菊花大棗枸杞粥
菊花是秋天的“花中仙子”。能很好地幫人本補氣、補力、除燥、解毒。
菊花大棗枸杞粥
對現代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病，有很好的調理作用。大棗有入脾胃補氣益血之功效。枸杞有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效。
芋頭粉蒸排骨
芋頭富含淀粉，營養豐富，主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素。
芋頭粉蒸排骨
特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
豆沙紅薯餅
紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維等人體必需的營養萬分。
豆沙紅薯餅
含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等，能保持血管彈性，對防治老年人習慣性便秘十分有效，還是一種理想的減肥食品。
蒜泥拌茄子
茄子含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素D及蛋白質和鈣。
蒜泥拌茄子
可使人體血管變得柔軟，還能散淤血，降低血管栓塞的幾率。在秋季多吃茄子，老年斑會明顯減少。
甜梨雙絲
秋季天高氣爽，空氣中的水分減少，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰、潤湯通便等。
甜梨雙絲
每天堅持吃兩個梨能在一定程度上預防秋燥。還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。