中醫常識

吃西紅柿的7大禁忌與功效

西紅柿富含豐富各種維生素,每天吃點西紅柿可以補充身體營養,還可以預防疾病,但是,吃西紅柿也有很多禁忌,7種情況下不適宜吃西紅柿。

據營養學家研究測定:每人每天食用50~100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。西紅柿含的“番茄素”有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素。

7種情況下不適宜吃西紅柿

1、空腹時不宜食用

西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞,引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合,其濃度不大,不會與上述膠質發生反應,所以沒有大礙。

2、未成熟不宜食用

青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結晶體,對堿性非常穩定,但能夠被酸水解。所以,未熟的青西紅柿吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時,其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后,就不含龍葵堿了。

3、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用

西紅柿含維生素K較多。維生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長,造成皮下和肌肉出血。

4、不宜長久加熱烹制后食用

長久加熱烹制后就失去了原有的營養與味道,因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調時應避免長時間高溫加熱。

5、服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用

建議:聽從醫囑。

6、腸胃虛弱者不宜多吃

中醫認為西紅柿性寒,腸胃虛弱者多吃西紅柿對身體有害。所以,患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食,以免加重病情。

7、風濕性關節炎患者多吃西紅柿可能會使病情惡化

吃西紅柿有助預防六種病

1、防中暑:

將1~2個西紅柿切片,加鹽或糖少許,熬湯熱飲,可防中暑。

2、防衰老:

將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其涂面,能使皮膚細膩光滑,美容防衰老效果極佳。

3、防貧血:

將西紅柿、蘋果各1個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長期堅持有助防止貧血。

4、治潰瘍:

輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈。

5、治牙齦出血:

將西紅柿洗凈當水果吃,連吃半月,即可治愈牙齦出血。

6、退高燒:

將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用,每小時飲一次,可退高燒。

上面為大家介紹了7種情況下不宜吃西紅柿,大家以后吃西紅柿一定要注意,這些禁忌不要碰。