健康食譜

芥末木耳怎么做

芥末木耳是一種家常菜,很多人家在家庭聚會的時候都會弄芥末和木耳,但是我說的可是分開的喲,事實上大家吃芥末木耳的方法就是,端上一碗芥末,然后把木耳洗干凈了也把它放在桌子上,只要誰喜歡吃,誰就用它湛江吃,這就是我們日常生活中吃的芥末木耳,正規的做法又是什么就不得而知,讓我們學習一吧。

事實上,雖然只是一道簡單的芥末木耳,但是做法也有很多種,這大概就是個人習慣,南北差異吧,我從其中挑了一道最好學,而且最好的做法告訴大家,讓大家也把芥末木耳正規的了解一下,當下次聚會的時候,如果大家提出疑問,你也可以回答了。

菜品口味:咸鮮

主要工藝:拌

所需時間:廿分鐘

制作難度:普通

食材明細:木耳適量,洋蔥適量,青紅椒適量, 芥末適量 ,生抽 適量, 香油適量, 醋適量。

1. 將泡好的黑木耳。 2. 洋蔥、青紅椒。 3. 洋蔥、青紅椒分別切絲,香蔥切碎備用。 4. 在滾水中煮半分鐘,撈出浸冰水中備用。 5. 準備1小碗,放入芥末。 6. 先用開水將小碗湯一下,放入芥末,倒入少許開水沖開芥末,然后放入冰箱冷凍室20分鐘。 7. 從冰箱中拿出凍過的芥末,加入生抽、醋、香油。 8. 拌勻將木耳瀝干水分,與洋蔥絲、青紅椒絲倒入調好的芥末拌勻裝盤。

怎么樣做法并不難吧,但是我相信喜歡吃刺身的朋友們就會發現,其實,芥末木耳的做法,和刺身有異曲同工之妙,木耳我們都知道,它有清肺的功能,所以說這道簡單的芥末木耳,事實上也是,養生的一道佳品,我們家中可以常備,也是對現在大氣污染的一種變相防護,我們也可以自己一點安慰。