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香菇 做法_紅酒香菇豬扒做法

文章導讀

餐前喝一杯紅酒,可以起到提早刺激腦的飽腹中樞,使自己不致食欲過旺。當然,在做菜時以紅酒為原料也會由此效果,一起來看看這道有美容養顏功效的紅酒香菇豬扒的做法吧!

材料:

豬扒4小塊、紅酒1小杯、檸檬1/2個、洋蔥小半個、麵粉20克、糖1茶匙(5克)、生粉1茶匙(5克)、番茄醬少許


做法:

1、豬扒洗淨,沒買到現成的豬扒也不要緊,可以用裡脊肉代替,自己買回來切成大小一致的方形或者圓形即可;

2、切好的豬肉要用刀背拍松,拍打後的肉會比原來大一圈,這樣做使肉更容易入味,吃起來也更嫩;

3、拍松的豬扒放入容器內,撒入適量的鹽,將鹽抹勻,把豬扒放在一邊醃漬一會;

4、醃漬豬排的時間繼續做其他準備工作,將洋蔥洗淨切末或是切絲;香菇洗淨去蒂切成小丁;檸檬取一半,用手擠出檸檬汁,將剩下的檸檬皮取一小塊切絲;

5、都準備好後,豬扒也醃漬好了,在豬扒兩面均勻的裹上一層麵粉,再用手拍去多餘的麵粉。依次做好所有的豬扒;

6、平底鍋燒熱,倒入適量油,燒熱後將豬扒放入,煎至兩面金黃,至熟,就可以取出了;

7、平底鍋內再加入少許的油,放入洋蔥、香菇炒香,加入檸檬絲,檸檬汁,紅酒,白糖,番茄醬,做成醬汁,最後放入豬扒,使豬排均勻的裹住醬汁就可以了,如果醬汁不夠粘稠,可用少許生粉勾芡。


紅酒香菇豬扒您學會了嗎?這可是既有情調又可以美容養顏的一道大餐哦!趕快去試試吧!