母嬰健康

孕婦能吃草菇嗎

草菇有著非常多年的栽培歷史,草菇的味道十分鮮美所以深受人們的喜愛,草菇是老少咸宜的一種菌類,草菇的營養非常的豐富,草菇里面含有十八種氨基酸并且人體必須的氨基酸含量很高,草菇的脂肪含量低但是維生素和但蛋白質的含量很多,所以很適合食用。

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草菇有很好的食療功效,常吃草菇能帶來養生的作用和保健的效用,草菇能預防壞血病,草菇能保護我們的肝臟和腸胃,并且能滋陰補陽。

草菇起源于廣東韶關的南華寺中,300年前我國已開始人工栽培,在本世紀約30年代由華僑傳入世界各國,是一種重要的熱帶亞熱帶菇類,是世界上第三大栽培食用菌,我國草菇產量居世界之首,主要分布于華南地區。 草菇營養豐富,味道鮮美。每100g鮮菇含207.7mg維生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白質含18種氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,還含有磷、鉀、鈣等多種礦質元素。

長江以南如武漢、上海一帶6-8月較適,長江以北如石家莊、北京一帶6月下旬至7月上旬較適。廣東地處熱帶亞熱帶,在自然條件下,春未夏初到秋未均可栽培,即4-10月,而以春未時節4-6月最適宜,此期間氣溫回升較慢,波動不大,雨水較多,濕度較恒定。夏季易受高溫暴雨影響,產量不如春、秋兩季,應特別注意通風降溫和控濕,如料溫高于35℃,子實體難以形成;空氣濕度過大(常大于90%),會影響菇蕾吸收與輸送營養,從而生長受抑制;秋后栽培氣溫下降較緩慢,但秋高氣爽,濕度不易控制,產量比春未低。

一般而言,當地月平均溫度22℃以上,日夜溫差變化不大,空氣相對濕度較大的氣候條件下均可栽培。

中醫認為草菇性寒、味甘、微咸、無毒。

草菇還能消食祛熱,補脾益氣,清暑熱,滋陰壯陽,增加乳汁,防止壞血病,促進創傷愈合,護肝健胃,增強人體免疫力,是優良的食藥兼用型的營養保健食品。

一般人群均可食用,更是糖尿病患者的良好食品。

宜:胃病,包括慢性胃炎,胃及十二指腸潰瘍者宜食;體質虛弱,營養不良,神經衰弱者宜食;癌癥患者,尤其是食道癌、賁門癌、胃癌患者宜食;心血管疾病患者宜食。

上文我們介紹了什么是草菇,我們知道草菇是食用菌中非常有名的一種,我們經常將草菇搭配其它的食材做出各種美味佳肴來,草菇不但味道鮮美而且還有很好的食療功效,常吃草菇能夠起到滋陰補陽和提高免疫力的好處,草菇還能健脾胃和保護肝臟。