孕婦吃什麼|孕婦能吃草菇嗎

草菇為真菌植物門真菌草菇的子實體， 屬擔子菌綱傘菌科。 最早栽培於我國， 已有二百多年的歷史， 草菇具有肉質脆嫩， 味道鮮美， 香味濃郁等特點， 素有“放一片， 香一鍋”之美譽。 草菇問世不久， 就開始進貢皇家， 充作禦膳。 據說慈禧太后對它“十二分的喜歡”。 我國草菇的出口量較大， 故國際上稱之為“中國蘑菇”。

草菇幼嫩時， 形如鳥雀的卵， 頂端略帶黑褐色， 向下顏色漸淡， 基部白鈀， 這時菌蓋、菌柄被外面一層薄膜包裹著， 隨著生長發育， 頂端的薄膜被突破， 露出菌柄， 菌托。 菌蓋初期為傘形， 完全展開後呈圓形，

營養價值

草菇的維生素C含量高， 能促進人體新陳代謝， 提高機體免疫力， 增強抗病能力。 它還具有解毒作用， 如鉛、砷、苯進入人體時， 可與其結合， 形成抗壞血元， 隨小便排出。 草菇蛋白質中， 人體八種必需氨基酸整齊、含量高， 占氨基酸總量的38.2%。 草菇還含有一種異種蛋白物質， 有消滅人體癌細胞的作用。 所含粗蛋白卻超過香菇， 其他營養成分與木質類食用菌也大體相當， 同樣具有抑制癌細胞生長的作用， 特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用， 能加強肝腎的活力。 它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收， 是糖尿病患者的良好食品。

食用效果

中醫認為草菇性寒味甘。 草菇還能消食祛熱， 補脾益氣，

適用人群

一般人群均可食用， 更是糖尿病患者的良好食品。