健康食療

大蒜有哪些醫療保健價值

蔥薑蒜是我們日常廚房中最最常見的調味食物,蔥薑能增鮮,三者都有殺菌的功效,而且也都有很好的防病養生保健功效,這裡介紹一下大蒜的保健價值。

大蒜早在很久之前就被人們發現其殺菌保健的功效,我國的中醫中也記載著大蒜的防病治病殺蟲解毒等等的功效,還能防癌抗癌。下面簡單介紹一下大蒜的具體醫療保健價值。

1.解毒殺菌,抗菌消炎

中醫介紹說,大蒜能殺毒氣、療勞虐冷風、去蠱毒,搗碎外敷能治療惡瘡、蛇蟲、溪毒、沙虱,可殺毒邪、消癰腫,生吃還能避瘟邪瘴氣、止痢截瘧、解魚蟹毒。

大蒜中的蒜油可以殺滅多種真菌,調整腸寄生菌,能除毒,大蒜化合物蒜素是強效抗生素,對痢疾桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、結核桿菌等都有很好的抑制作用。

2.健胃祛痰,抗癆益肺

大蒜有刺激胃液分泌、增強胃蠕動的功效,可以促進胃腸道血液流通,增加食欲,大蒜還有刺激氣管粘膜、提高器官內柱狀纖毛的蠕動,幫助祛痰。

大蒜能抗結核桿菌,可以在一定程度上治療肺結核。

3.溫中行滯,防癌抗癌

生吃大蒜能暖脾腎、行氣化滯、溫化冷積。而據研究發現,大蒜有阻斷亞硝胺的合成作用,還可以通過抑制黴菌細菌從而減少亞硝胺的合成,而古代醫典也有相關記載,成大蒜能去蠱毒、治膈氣、通幽門、治關格不通,這些都是對大蒜防治癌症作用的描述。

大蒜在生活中很常見,而大蒜也有那麼多的保健功效,常吃大蒜可防病抗癌延年益壽,通常情況下每天吃約10g的生大蒜就能很有效的預防癌症遠離疾病。