營養飲食

紅豆紫薯粥的做法

紅豆是豆類的一種,我們都知道紅豆有著非常高的食用價值,紅豆還可以藥用,所以紅豆是屬于藥食同源的一種植物,?紅豆有很好的消腫健脾功效,經常吃紅豆還能起到減肥等效果呢,所以紅豆受到了很多人的喜愛,那么紅豆我們可以怎么吃呢?紅豆的做法有很多種。

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紅豆是可以用來煮粥的,我們可以采用紅豆搭配上紫薯以及銀耳來做出一道美味的粥——紅豆紫薯粥,紅豆紫薯粥不但好吃而且還很養生呢。

原料:

小米1小杯、銀耳1朵、紅豆、紫薯(小個頭的)1個。

紅豆紫薯粥的做法

1、用溫水泡發銀耳,將紫薯去皮切成小塊;

2、鍋中放水,放入紫薯,紅豆,大火燒開后,將淘洗好的米放入其中,再燒開后改小火;

5、往鍋中放入泡好、去蒂并撕成小塊的銀耳;

6、待米開花(中小火約30分鐘,這過程中,要用勺子多次操底),稠度合乎你的需要的時候,

雖然顏色不怎么好,不過味道很好哦

紅豆紫薯粥的功效

紅豆有清心養神、健脾益腎功效,加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升內臟活力,增強體力。養生也是護膚的重要的一部分,外調加上內養,才能造就一個水靈靈的女人。

紅豆在傳統醫學上,主要應用于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾,如將紅豆和鯉魚煮湯食用,對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用,還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮,可治療腹瀉。另外,紅豆還可與中藥同用,如紅豆配連翹和當歸煎湯,可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯,可治療腸痛等。

中醫專家認為,紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人,包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱,有些人會出現水腫的現象,這個時候喝些紅豆湯,對于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治,第二天就可以看到水腫的減退,再連服8天左右,就可以使水腫現象完全消失。

上文我們介紹了什么是紅豆,我們知道紅豆有非常豐富的營養,吃紅豆是可以起到很好的養生功效和保健的作用,上文采用了紅豆搭配銀耳和紫薯做出了一道粥——紅豆紫薯粥,紅豆紫薯粥有清心養神,去水腫和減肥等功效。