夏季養生

芒種時節已來到 養生防病很重要

芒種是最適合播種有芒穀物的時節,此時氣溫升高,空氣潮濕悶熱,南方進入“梅雨季節”。這段時間,“熱傷風”、心腦血管疾病、婦科病等都高發,要注意防暑濕、養心肺。

隨著氣溫、濕度增高,人的心臟負荷逐漸加重。有心臟病的人要注意保養,少熬夜,避免緊張,可以吃一些養心的食物,如桂圓蓮肉小棗小米冰糖粥、麥冬桂圓肉枸杞菊花茶,還可用麥冬5克、桂圓肉5克泡水飲,氣虛乏力者加西洋參3克。

中醫認為,心與小腸相表裡,芒種開始,濕熱更重,若心火重、小腸積熱,就會出現小便黃短、舌紅苔黃、大便秘結、口舌生瘡,應該少吃熱性食物,如白酒、羊肉等,多吃黃瓜、青菜、綠豆。此外,芒種季節內衣要經常更換,防止各種皮膚病、婦科炎症的發生,也可以多吃一些健脾利濕的食物,如薏米、山藥、白扁豆、粳米粥等。

這個時節,最惱人的是吃啥都不香。名醫孫思邈曾提出:“夏宜增辛減卻苦。”他認為夏季心火當令,而苦味入心,所以可適當吃些苦味的食物以清心火;但也不能吃得太多,否則會損傷肺氣,可以適當吃些辣味食物,以補肺氣。另外,夏季炎熱,人們的食欲普遍減退,脾胃功能較為遲鈍,千萬不能吃肥甘膩補之品,以免使脾胃受傷。

推薦食療

食療方:碧綠魚丸

【備料】菠菜250克,青魚肉500克,黑芝麻粉30克,精鹽、雞精、豬油、濕澱粉、高湯各適量。

【做法】將菠菜洗淨,焯熟,撈出打成茸備用。把青魚肉用粉碎機打成茸,加黑芝麻粉、精鹽及少許豬油充分攪拌,入冷水鍋下黑芝麻魚丸,中小火煮熟,備用。將高湯燒開,加精鹽、雞精及菠菜茸適量,勾欠,下魚丸即成。

【功效】有補血明目、益腎補鈣、健脾利水、對抗疲勞的作用,尤其適合夏季調養,可防止面黃無華、記憶力減退、貧血等病證。但結石患者及脾胃虛寒的人不宜多食。