魚子醬為什麼易得痛風

魚子醬含有豐富的營養成份，如蛋白質、脂肪、維生素，另外含有淋巴糅和維生素B3酸，具有非常顯著的保健作用，是許多人的大愛。但你知道嗎?魚子醬大量食用會引起痛風的。今天小於老師就來告訴你為什麼，還有哪些食物也會讓人得痛風呢?

痛風的由來

首先我們瞭解一下痛風的由來。痛風是眾多“富貴病”中的典型代表，在物質匱乏年代是很少出現痛風的。本質上來說，痛風是一種嘌呤代謝出現異常導致的一種晶體性關節炎，少數人是因基因缺陷而出現的遺傳性疾病，更多的人是過度飲食所致，也就是吃出來的病。痛風常伴隨著腹型肥胖、高脂血症、高血壓、2型糖尿病及心血管病等表現，並且發病呈年輕化趨勢。

魚子醬為什麼會讓人得痛風

魚子醬中的嘌呤含量很高，平均值為140mg/100g，屬於嘌呤含量非常高的一類食物。適當的嘌呤攝入，人體完全可以接受，並轉化為尿酸排出體外;但如果攝入量過高，就會造成代謝出來的尿酸無法在短時間排出體外，從而在體內大量蓄積，出現尿酸鹽結晶，時間長了，這些結晶就會遊走到肢體的最末端，造成晶體性關節炎，影響我們的生活品質。

有哪些食物會引起痛風

還有一些同樣嘌呤含量高的食物，大家在飲食中也要加以注意。所有動物的內臟，如肝、心、腦等;羊肉湯，各種魚類，尤其是魚幹，貝類以及大量的肉製品、魚卵等都屬於嘌呤含量高的食物。當然，嘌呤含量高並不意味著以後不能吃。我們只要不是每天都過量食用它們的其中一種或幾種，就不會那麼容易患痛風病。因此，均衡的營養搭配對健康是最重要的，放縱食欲是對健康最大的威脅。