世界各地的健康零食

人人都愛吃零食。《今日美國》報導，根據調研巨匠尼爾森最近發佈的一項關於全球吃零食的調查顯示，世界各地的消費者每年總共要花費3740億美元用於買零食，有91%的消費者每天至少吃一次零食。

而美國人喜歡不同種類的零食。據尼爾森資料統計，全球最受歡迎的零食前三名分別是巧克力，水果和蔬菜。在北美，分別是薯條，巧克力和乳酪。

大多數人因為對零食的一個主要誤解而覺得吃零食有負罪感，這個誤解是：我們認為零食就是快猜。註冊營養師布拉特納在赫芬頓郵報上說“零食是兩餐之間提供營養和飽腹感的的東西，而速食沒有這些作用。”

也許是時候放下薯條去選擇一些其他地方的健康的零食養成好的習慣了。以下是一些來自世界各地的健康零食。

墨西哥：珀皮塔

南瓜種子——西班牙語，珀皮塔——和其他的堅果和種子一樣，富含一種天然的植物性化合物稱為植物甾醇，是一種可能説明減少低密度脂蛋白或“壞”膽固醇的。還含有氨基酸色氨酸，有助於5-羥色胺的生產，這種物質是大腦中參與情緒活動的主要物質。

日本：毛豆

大豆——和所有的豆類食品一樣——是獲取蛋白質和纖維的重要來源，除此之外，這種毛豆還提供了一些維生素K和葉酸。

中東：鷹嘴豆泥

雖然這道菜的起源依然存在爭議，但是我們不可否認它的營養價值——特別是當你吃著各種色澤鮮豔的蔬菜時。鷹嘴豆中間恰巧是豆子的部分擴散開來，這有利於心臟的健康和體重的控制。此外，這種食物中蛋白質，纖維，鐵和葉酸的含量非常驚人。

越南：夏季卷

這種食物由新鮮的食材做成，我們不把這個手拿的卷起來的食物叫做春捲。那裡面的餡料的組合有無限的可能性，但最常見的是營養價值高的比如生菜，胡蘿蔔，香菜(富含維生素K)，薄荷(有利於消化)和蝦(低脂肪的蛋白質食材)。

希臘：優酪乳黃瓜

這是另一種很好的浸漬蔬菜零食!經典的優酪乳黃瓜是由純優酪乳製成，這是很好的蛋白質來源。新鮮的薄荷和蒔蘿(可以幫助消化)非常美味，而且不會給我們增加卡路里和鈉。

尼日利亞：水果沙拉

不管在什麼地方，水果都是一樣很好的小吃，當然，我們知道卻沒有哪個國家專門強調水果低熱量高纖維的優點。而尼日利亞的水果卻是如此詳盡的羅列了熱帶的可口的水果的特質，值得我們認可。這道沙拉需要木瓜，鳳梨，蘋果，香蕉，葉子還有一些肉桂和糖。

泰國：青芒果

《福布斯》報導，在泰國很流行的小吃就是這種蘸綠色的水果，鹽和紅辣椒的混合。所有顏色的芒果都含有豐富的纖維素，果膠和維生素A，C以及維生素B6，可提高免疫系統功能，保護視力，並幫助管理膽固醇。

義大利：蜂蜜核桃芝士乾酪

這款小吃不僅有很好的風味，還有獨特的健康功效。乳酪是蛋白質和鈣的良好來源(雖然體積不大，但是芝士乾酪富含鈉元和脂肪)。蜂蜜具有抗菌和抗氧化能力，可以促進癒合和防止咳嗽。而核桃在健康網站上被譽為是最健康的堅果類食物，因為其含有極高的亞麻酸。