健康食療

秋天上火吃什麼? 九款食療對症降火氣

秋季上火吃什麼?秋天天氣很乾燥,受到秋燥的影響,容易出現喉幹嗓啞、口長水泡、咽喉腫痛等症狀,這些都是上火的症狀。秋天上火吃什麼呢?針對上火的9個症狀,

1、喉幹嗓啞

喉幹嗓啞是秋季上火的一個症狀。忌吃辛辣食物,像蔥、大蒜等會刺激咽喉部,加重病情的復發。多吃些新鮮的水果和蔬菜,但不要冷食,一定不能和冰鎮飲料等冰涼的食物。喉幹嗓啞時可以多飲用一些溫開水來緩解不適。

推薦食譜:蜜棗甘草湯

做法:選用蜜棗8枚,生甘草6克,將蜜棗、生甘草加清水兩碗,煎至一碗,去渣即可。可以做飲料服用,每日兩次。

功效:有補中益氣、潤肺止咳之功效。適用於慢性支氣管炎、咳嗽、咽幹喉痛等症。

2、口長水泡

一到秋冬季,口角炎以及口腔長泡的情況非常的多見。這就是我們常說的口腔潰瘍,這是上火的症狀之一。患有口腔潰瘍的患者十分的痛苦,不僅食不下嚥,同時連說話都十分的困難。應避免用牙過度和食用極端冷、熱、麻、辣的事物,並儘量控制煙酒、少熬夜。再次,多吃新鮮蔬菜、水果和粗雜糧等富含維生素C、維生素B1、維生素B2的食物,有利於潰瘍的癒合,如燕麥、大豆、番茄、菠菜、胡蘿蔔、柳丁、獼猴桃、蘋果等。

推薦食譜:烏梅生地綠豆糕

做法:烏梅50克,生地30克,綠豆500克,豆沙250克。將烏梅用沸水浸泡3分鐘左右,取出切成小丁或片。生地切細,與烏梅拌勻。綠豆用沸水燙後,放在淘籮裡擦去外皮,並用清水漂去。將綠豆放在缽內,加清水上蒸籠蒸3小時,待酥透後取出,除去水分,在篩上擦成綠豆沙。將特製的木框放在案板上,襯以白紙一張,先放一半綠豆沙,鋪均勻,撤上烏梅、生地,中間鋪一層豆沙,再將其餘的綠豆沙鋪上,撳結實,最後把白糖撒在表面。把糕切成小方塊。

功效:生地有清熱涼血,滋陰涼心火的功效,烏梅具有滋陰養血,善補肝體的作用,綠豆能消除炎症,降火滋陰,解毒斂瘡。三者結合做成的小糕點,不僅味道可口,是一道開胃的小零食,還能有效治療由肝膽鬱熱,脾胃積滯引起的口腔潰瘍。

3、咽喉腫痛

很多人在進入秋冬季後就經常性的出現咽喉腫痛的情況。這是最為常見的上火現象,多半為實火引起。多喝水及其他飲料可滋潤乾燥的喉嚨組織。但有些飲料應避免:濃稠的乳品飲料容易使喉嚨的黏液增多,進一步刺激組織;柳橙汁可能刺激已發炎的喉嚨;含咖啡因的飲料有利尿作用,使體內流失水分。

推薦食譜:百合生地粥

做法:百合50克、生地20克、粳米50克、白糖適量,百合也可用市售百合粉25克代。將生地切碎後加水煮汁,去渣,以汁煮百合、粳米成粥,加白糖服食。

功效:養陰潤肺、清熱利咽。

4、鼻塞難通

鼻塞難通、鼻腔乾燥流血等,這些都是上火的表現。如左鼻孔不通,可行俯臥位或右側臥位,右手撐住右後頸,掌根靠近耳垂,托起頭部,面向右側,肘關節向右上方伸展,伸得越遠越好。由於經絡的舒展作用,少則十幾秒,多則幾十秒,即可使鼻孔通氣。如右側鼻塞,可以相反動作治之。兩側同時鼻塞,可先後輪換動作治之。

推薦食譜:蔥白湯

做法:將白色部分的蔥切成細絲,放入碗裡,注入熱水,加入少量味噌,每天二至三次飲用。或者只是加入味噌服用也很有功效。

功效:蔥除了能散風寒、通鼻塞,還能消炎殺菌、抗病毒,預防感冒、支氣管炎等。

5、嘴唇乾裂

很多女性容易出現嘴唇乾裂的情況,除了乾燥的因素之外,上火也是其中的原因之一,這個時候千萬不要去撕咬死皮,否則的話不但會導致乾裂的情況越來越嚴重,甚至還有可能會導致破皮出血。由於身體缺乏維生素B2、維生素A等容易造成嘴唇乾裂,而補充這兩種維生素,最好從天然食物中獲取。雞蛋黃、菠菜、胡蘿蔔、香菇、紫菜、橘子、茄子、芹菜等食物中,都含有豐富維生素B2。而青椒、南瓜、紅心甜薯、魚肉、動物肝臟、牛奶等食物,則富含維生素A。

推薦食譜:黃瓜獼猴桃汁

做法:黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。黃瓜洗淨去籽,留皮切成小塊,獼猴桃去皮切塊,一起放入榨汁機,加入涼開水攪拌,倒出加入蜂蜜於餐前一小時飲用。

功效:黃瓜性甘涼,能入脾胃經,能清熱解毒,利水。可治療身熱、煩渴、咽喉腫痛。而獼猴桃性甘酸寒,能入腎和胃經,功能解熱止渴,所以兩種合用能潤口唇。其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用,如番茄、柚子等。

6、皮膚乾癢

皮膚乾癢同樣是秋冬季上火的表現之一,甚至還有些人會出現一粒粒的小紅點,這個時候不僅僅是上火,同時還是過敏的症狀。多喝水是秋季養肺最簡單的一招,也是保持皮膚潤滑柔軟的首要前提。中醫認為“肺主皮毛”,秋冬季節燥邪當令容易傷肺,而治燥之法“以潤為貴”。所以解決皮膚乾癢問題應從肺入手,多吃具有健脾潤肺、養血潤膚功能的食品,如白木耳、杏仁、百合、芝麻等。

推薦食譜:桑葚芝麻膏

做法:黑桑葚100g、黑芝麻100g、黃精50g、麥冬50g、生地50g、蜂蜜300g。將黃精、生地、麥冬同入沙鍋,加適量水煎煮,每30分鐘取藥汁1次,再加水再煎煮,反復3次,藥汁合併備用。將藥汁與桑葚、芝麻同入沙鍋,大火燒沸,小火煎煮至黏稠時,放入蜂蜜攪拌均勻,稍煎沸即可,待冷卻後,貯瓶備用。每次10~20g,沸水沖服,早、晚各飲1次。

功效:養血益肝,滋陰潤燥,祛風止癢。本方適用於血虛風燥型皮膚瘙癢症。患糖尿病者不宜食用,服膏期間忌食辛辣刺激性食物。

7、頭髮乾枯

辛辣食物、甜食吃得過多會引起上火,也會加重頭髮乾燥。最簡單的方法是通過食療改善。可以多吃胡蘿蔔,補充維生素A。每天多吃新鮮的水果等。一般的梨、桃、西瓜等等,都可以生津潤肺去火。要想補充礦物質類物質,不妨多吃一些黑色食物,如黑豆、黑米、黑木耳、黑棗、黑芝麻、烏骨雞等。

推薦食譜:蜜棗核桃羹

做法:蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。將蜜棗去核,洗淨,瀝幹水分;與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮;待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用。此甜湯滋補肝腎、潤肺生津、養血潤發。

功效:核桃性甘溫,能入腎肝肺經,能潤腸通便,又能補血黑鬚髮,久服可以讓皮膚細膩光滑。而蜜棗能補肺潤燥,所以對頭髮好處較多。

8、鼻子出血

中醫認為流鼻血是由於人的氣血上逆導致的。鼻子屬於肺竅,鼻子出現病症,一般來說,與肺和肝等部位出現異常有著很大的關係。當人的氣血上升,特別是肺氣較熱時,人就會流鼻血。肺氣過熱時,人的眼底也會帶血或出血。多吃新鮮水果、蔬菜,如番茄、芹菜、蘿蔔、蓮藕、荸薺、西瓜、雪梨、枇杷、橙、桔子、山楂等,忌易導致“上火”的辛燥、煎炸食品。

推薦食譜:鯽魚石膏煲豆腐

做法:鯽魚1條約150克,豆腐200克,生石膏30克。將魚宰好洗淨後,與豆腐、石膏同放入鍋內,加水適量煲1小時,以鹽調味即可食用。幼兒吃鯽魚時,要防魚骨哽喉。

功效:有清肺熱、降胃火、止鼻血的功效。

9、咽喉幹腫

乾燥的空氣容易讓人產生口鼻咽幹、胸痛乾咳等不適,這些在中醫中都是秋燥的症狀。咽喉腫痛時,不妨買點杭菊泡茶飲用,對緩解症狀很有好處。

推薦食譜:蜜梨膏

做法:取生梨,用榨汁機榨成梨汁,加入適量蜂蜜,以文火熬製成膏。每日一匙,能清熱去火、生津潤喉。

功效:蜂蜜甘平,入肺脾大腸經,能潤腸通便,補肺潤喉,又能解毒。梨甘微酸涼,入肺脾經,能治口渴咳嗽便秘。所以二者放在一起熬膏可以起到潤喉的作用。