冬季養生

冬季養生飲食十要點 多喝粥多喝湯多吃蜜

現在天氣漸漸的變冷了,冬季的腳步近了,本身這時候的天氣就很乾燥,也是病菌很容易入侵的季節,因此,我們需要在平時飲食上多注意調控,才能夠為身體儲存能量,低於嚴寒。在冬季,我們養生需要注意哪些事項呢?下面就被就為大家介紹冬季飲食需注意的十個要點,一起看看吧。

1、多喝粥

脾胃內虛,抵抗力下降,這時若能吃些溫食,特別是食用粳米粥或糯米粥,均有極好的健脾胃、補中氣的功能。《本草經疏》譽粳米為“五穀之長,人相須賴以為命者也”。《隨息居飲食譜》謂:“粳米甘平,宜煮粥食,粥飯為世間第一補人之物。貧人患虛症,以濃米飲代參湯。病人、產婦粥養最宜。

調節脾胃最好的食物飛粥陌生了,每天早上堅持喝完粥,不僅能夠低於嚴寒,還能防燥。並且,對於感冒症狀也有很好的治癒效果。因為,喝粥能夠幫助人體祛濕、散熱。對於消化系統變差的人,多喝粥也具有極佳的調理作用。

2、多喝湯

在我們所有的食物中,湯對我們身體是最營養,而且也是最容易消化的的食物。經過一項長期的調查顯示,大部分身體健康,營養良好的人,都有一個共同的習慣,那就是喝湯。所以,喝湯也是一種健康的飲食方法,不僅能夠幫助身體補充津液,還能起到增強體質,抵禦嚴寒的作用。

健康喝湯,做法很重要。不少人對熬湯有一個認識上的誤區,覺得煮得越久,食材裡的營養物質就越容易溶解到湯裡。實際上,在食材允許的情況下,熬湯的時間一定要盡可能短,否則容易破壞食物中的氨基酸類物質,使嘌呤含量增高,營養成分流失。魚湯的最佳熬制時間在1小時左右,雞湯、排骨湯一般在1至2小時左右,在湯中加蔬菜應隨放隨吃,以減少維生素C及B族維生素的損失,且水面要沒過蔬菜,以和空氣隔離,從而減少營養損失。

3、多吃蜜

蜂蜜具有潤肺止咳、養顏、通便等作用,這個時候吃最合適了。自古以來蜂蜜就是一種純天然的營養保健品,它富含蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素,以及多種酶類、有機酸、芳香物質、揮發油、色素等。《本草綱目》中說:”蜂蜜甘平無毒,主治心腹邪氣,諸驚癇痙,安五臟諸不足,益氣補中,止痛解毒,除眾病,合百藥。久服強智輕身,不饑不老,延年益壽。“

我們的很多吸和蜂蜜水的時候,都習慣用溫開水沖服,很多人在飲食上並不注意,所以總是用開水假如蜂蜜,這樣很容易導致營養被破壞。因此,小編建議還是用溫水沖服最易,在平常的果汁或者奶中都可以適當的加入點蜂蜜。

4、多喝水

多喝水不僅可以起到滋陰潤肺的功效,同時可以提高免疫力,預防感冒。喝水不僅有排毒的作用,同時可以預防高血壓。現在普遍人為的每天2000毫升飲水量,是一個比較合適的量級,多喝亦不利健康。而且我們在吃飯的時候也會攝入一定的水分,所以也不必苛求特意飲用過量的水。

當你口渴的時候,就表示你的身體已經嚴重的缺水了,那是身體像你發出的警告信號。所以,在不渴的時候就要適當的喝水補充水分啦。雖說補充水分很重要,但是一次喝太多,不但不利於吸收,反而會導致水中毒。所以,最好分次飲用,一次不要超過250毫升。

5、少吃寒

氣溫的下降,脾胃的陽氣不足,如再吃多了陰寒性質的水果、蔬菜,自然是雪上加霜了,從而導致陽氣不足而腹瀉、腹痛。因此,秋季不要吃太寒涼的食物,要好好的保護胃腸,保護肺臟喲。

水果有”寒、涼、溫、熱“的屬性,而介於寒熱之間者則為平性。知曉水果屬性分類,可以明顯地針對體質不同選擇不同的水果食用。寒涼性水果具有清熱降火之功效,可以使人體能量代謝率降低,讓熱量下降。如西瓜、柿子、椰子、香蕉、草莓、香瓜、橘子、芒果、柳丁等都屬於寒涼水果。適合熱性體質、熱性症狀者食用。

6、多吃魚

現在是需要進補的季節,但很多人都害怕大量進補導致肥胖,不妨吃點魚肉,魚肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚是很滋補的食物,大家在秋季不妨多吃這些魚來進補。

補血養肝非常適合吃帶魚。血不足的人在秋季可多吃青魚。氣血不足的人,特別是女性不妨在秋季多吃鯉魚,但對於有髮膚病的患者則不適合哦!泥鰍有很好的補血養肝功效,可令皮膚更滋潤更有彈性,泥鰍還可説明提高抗能力,大家可不要錯過哦!

7、多喝茶

人體的多個部位容易出現不適,適當地喝一些養生茶,可以補充身體缺失的水分,調節幹濕平衡,防止出現問題,達到養生的目的。此時,以飲用烏龍茶一類的青茶為好,此茶性味介於紅、綠之間,不寒不熱,既能消除餘熱又能恢復津液。

菊花茶是飲茶非常好的選擇之一,可以起到清肺去火的效果。菊花茶還可以滋補肝腎之陰,清肝明目,治療頭痛、眼痛、眼花等症狀。秋冬時節人體生理功能減退,陽氣減弱,對能量與營養要求較高。在秋季泡上一杯暖暖的紅茶,不但可以暖身體,還可以起到防病的作用。

8、多吃果

民間有句俗語叫做”秋瓜壞肚“,一些美味的瓜類多屬陰寒性質,吃多了會損傷脾胃,因此要適可而止。但一些”果類“卻可以多吃。梨可潤肺,能夠消痰止咳,是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀,不但對心血管疾病患者有益,還可止瀉。龍眼有滋補、強壯、安神、補血等作用,對夜間失眠的老人尤為適宜。

眼下正是葡萄大量上市的季節,葡萄除營養豐富、酸甜可口外,還能幫助機體排毒,解內熱。中醫認為葡萄可以益氣補血、生津止渴、健脾利尿。但要提醒的是,葡萄性偏涼,胃寒的人一次不要吃太多。

9、多吃酸

古人雲:肺燥傷肝要吃酸,從中醫五行生克來講,肺屬金,肝屬木,金旺能克木,使肝木受損。因此應適當吃點酸味的食物,因為”酸入肝“,可以強盛肝木,防止肺氣太過對肝造成傷害。酸味食物可以收斂肝氣,具有保肝護肝的作用,但也不可以過量。因為許多酸性食物,如醋、烏梅等,它的酸味能刺激胃,易導致發生胃潰瘍、胃炎等病,對身體極其不利。

朋友們可以多吃點含維生素C的水果,如果不愛吃水果的話,還可以用其他的酸性食品代替,比如酸味飲料、檸檬汁、蘋果醋等,做菜的時候比平時多放些醋,幫助消化,增加腸道的殺菌能力。愛感冒的人,出門前喝一瓶加熱過的蘋果醋,能有效的抵禦寒冷。

10、少吃辣

天高氣爽,空氣乾燥,濕度小,人易出現咽幹、乾咳等症狀,這是由於燥邪傷肺所導致的現象。此時,應少吃辛、辣食物,如蔥、薑、辣椒、胡椒,防止辛溫助熱,加重肺燥症狀。

飲食宜清淡,少食煎炒之物,多食新鮮蔬菜水果,蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳;肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等;多吃一些酸味的食品,如廣柑、山楂等。適當多飲水,多吃些蘿蔔、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、養陰清燥的食物。