營養新知：上班族午餐吃什麼菜好？

職場中的上班族總是忙忙碌碌，對於午餐更是糾結，有時候匆忙亂吃幾口，對身體的健康卻造成影響，有的人群甚至為了刺激食欲，有意吃很辣，味道很重的食物，其實這樣的做法都是不可取的。那麼，上班族午餐吃什麼菜最好？吃什麼菜最有營養呢？今天小編就為大家講講這方面的知識，一起來看看吧！

萵苣

萵苣又名萵筍，既是一種營養食品，又是一種醫療價值高的藥品。萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。具有開通、消積的作用，富含維生素C、天然葉酸、鐵，常食萵苣，促進腸蠕動，預防便秘。

空心菜

空心菜具有促進腸蠕動、通便解毒之功效;食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的細菌群失調，對防癌有益;還可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。此外，可預防感染、防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素，有治療便秘、便血、痔瘡的作用。

韭菜

韭菜味辛，性溫;入肝、胃、腎經。具有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。韭菜還有“洗腸草”之稱，它含有較多的粗纖維，且比較堅韌，不易被胃腸消化吸收，促進大腸蠕動，夏天建議偶爾食用。

菠菜

菠菜性涼、味甘，具有養血止血、滋陰潤燥、通利腸胃等功效，可治衄血、便血、壞血病、腸胃積熱、大小便不暢、痔瘡等症。常食菠菜可以有效緩解習慣性便秘，促進胃液和胰液分泌，有利於食物的分解。

白蘿蔔

蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪，使之得到充分的吸收;蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

上班族，工作忙碌，而午餐是支援身體一天營養平衡的重要節點，所以上班族對於午餐應該予以重視，對於菜品的選擇，也要選取自己適合的營養物質攝取，這樣才能做到健康飲食的觀念！