補肝腎 中醫推薦三款食療藥膳

人參母雞湯

材料：嫩母雞1只(約1250克)，人參3克。

製作：將入參洗淨，切成薄片。將母雞宰殺，退去毛樁，去除內臟，剁去雞爪，投入沸水鍋內氽透，撈出，洗淨，瀝去水分。在鐵鍋中放人豬油燒熱，投入蔥、薑，煽出香味，烹入料酒，加入奶湯、精鹽和味精，將湯煮沸幾次後，揀出蔥、薑，倒入砂鍋內，再將母雞和人參—並故人砂鍋內，用文火燉煮，以雞肉熟爛為度。

功用：功能溫中益氣，補粘添髓。用治勞傷虛損，氣血不足，陽萎，失眠，健忘，驚悸，食少，泄瀉，消渴，小便頻數。

羊腎杜仲五味湯

材料：羊腎2枚，杜仲5克，五味子6克，料酒、蔥、薑、味精、鹽各適量。

做法：將羊腎洗淨，去掉臊腺，切碎;杜仲、五味子用紗布包紮，與羊腎同放沙鍋內，加水適量及蔥、薑、料酒。燉至熟透後，加入鹽、味精調味。空腹服。

功效：溫陽固精，補肝腎，強筋骨。適用於腎虛腰痛、陽痿、遺精、伴腰膝酸軟、筋骨無力等症。

熟地山藥粥

材料：熟地15～20克，山藥、小茴香、茯苓各30克，粳米100克，紅糖適量。

做法：先將熟地、山藥、茴香、茯苓煎取汁。再與粳米煮成稀粥，調入紅糖。每日1～2次，溫熱食。

功效：養心益腎，安神定志。主治陽痿。適用于膽怯不寧、失眠、陽事不舉、舌脈正常。