日常生活中的三種神奇的調料

調料這個詞語相信在大家每天的飲食中都不會陌生，比如說大家每天飲食都離不開的食鹽等都屬於調料的範圍內，而對於調料很多朋友們都以為只是使得食物的味道更加鮮美而已其實並不是這樣的調料也有很高的養生價值，下面就一起來大開眼界吧！

今天主要介紹的三種養生調料就是蔥蒜，食鹽和澱粉！第一個先來看看蔥蒜，相信在生活中很少有朋友們是直接食用蔥蒜的，但在大家烹飪的時候都會加入蔥蒜來調味，其實蔥蒜這些比較辛的調味品中含有的物質可以有效的預防在烹飪中產生致癌物質，也就是說有效的預防了癌症的發生，而且蔥蒜還有一定的殺菌作用！

而第二個給大家介紹最平常的調味品食鹽，食鹽是可以幫忙留住維生素C等水溶性維生素，蔬菜焯燙過程中，其中的水溶性營養成分，如維生素C、B族維生素等會流失到鍋裡。如果在沸水中加入適量食鹽，蔬菜就會處在細胞內外濃度相對平衡的環境中，其可溶性成分擴散到水中的速度就會減慢，這樣大家可以攝入的營養元素就更豐富了！

第三個要介紹的調味品就要屬於澱粉了，在烹製肉類的時候加入一些澱粉是可以使得肉質變得鮮嫩的，這樣口感就會更佳，最重要的就是加入澱粉可以防止蛋白質的營養元素的過多流失，加入澱粉之後會使得朋友們食物中蛋白質的結構會更加緊湊兒不容易在烹飪的時候流失了，所以人們在烹製肉類的時候加入澱粉是非常明智的養生之舉！