健康食譜

大雪養生吃什麼好 四款美食有效滋補

我們已經迎來了大雪節氣,天氣變得更加寒冷,寒氣逼人,這個時候要注意防寒保暖,大雪養生滋補吃什麼呢?大雪養生如何飲食最好呢?最適合大雪時節滋補的食物有哪些呢?下面就來瞭解一下大雪養生吃四道菜最滋補。

第一道:火腿燒海參,其有補血益精,養血充髓的功效。

原料:水發海參200克、火腿50克,素油、黃酒、濕澱粉、白糖、生薑、蔥白、醬油、食鹽各適量。

做法:海參洗淨,切成條塊,放入滾水中略燙後撈出備用。火腿切片備用。炒鍋燒熱放油之後,入蔥薑略炒,再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黃酒、醬油、白糖、清水,小火煨烤,燒至湯汁濃稠時,濕澱粉勾芡即完成。

注:最適宜精血虧虛,產後虛嬴,陽痿遺精,虛弱勞怯,久病體虛,衰老瘦弱者。

第二道:蒜泥茼蒿,其有開胃健脾,降壓補腦的功效。

原料:大蒜3瓣,茼蒿250克,味精、食鹽、香油適量。

做法:茼蒿洗淨,切一寸長段,大蒜搗爛為泥備用。 鍋內放入清水煮開,茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出,將蒜泥、味精、食鹽、香油同時放入,攪拌均勻盛盤即可。

第三道:木耳冬瓜三鮮湯,其有生津除煩,清胃滌腸,滋補強身的功效。

原料:冬瓜150克,水發木耳150克,海米15克,雞蛋1個,食鹽、水澱粉、味精、麻油適量。

做法:冬瓜去皮洗淨切片。木耳、海米洗淨備用。雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。 鍋內加鮮湯上火燒開,下海米、木耳煮沸5分鐘,再將冬瓜放入,開鍋後撒入食鹽、澱粉,起鍋前倒入蛋皮,淋上麻油幾成。

第四道:枸杞肉絲,其有陰血雙補,明目健身的功效。

原料:枸杞20克、瘦豬肉100克,青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、幹澱粉、醬油適量。

做法:枸杞子洗淨待用。瘦肉、青筍洗淨切絲,拌入入少量澱粉。炒鍋燒熱用油滑鍋,再加入適量的油,將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒,烹入紹酒,加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻,放入枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可起鍋。

注:對於體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。