健康食療

小暑養生吃什麼好 四款食療養心健脾

小暑養生吃什麼好?小暑是農曆24節氣的第11個節氣,在每年7月7日或8日。小暑節氣的到來標誌著開始進入炎熱季節,很多地區的平均氣溫已接近30度,民間有“小暑接大暑,熱到無處躲”之說。這個時節要注意保健,小暑時節的養生宜健脾胃、解暑熱,加上在夏季心的生理功能比較旺盛,血氣暢行,心絞痛、心肌梗塞、心力衰竭、中風等疾病在這個季節也容易發作,因此,中醫認為“夏補心”,所以在小暑時節要注意養心健脾,那麼小暑如何養心健脾呢?下面給大家推薦幾款食療,一起來看看。

枸杞肉絲

原料:枸杞子50克,瘦豬肉400克,熟青筍100克,料酒、醬油、豬油、麻油、白砂糖、味精、精鹽各適量。 功效:補血滋陰、抗老益壽。 製作:將枸杞子清洗乾淨待用。豬肉、熟青筍切成絲,將肉絲、筍絲同時下鍋,加入白砂糖、醬油、味精、精鹽攪拌均勻,放人枸杞,淋上麻油拌勻。

蓮子豬肚

原料:豬肚1個,蓮子50克,香油、精鹽、生薑、蔥、蒜各適量。 功效:益氣補虛、健脾益胃。 製作:將豬肚洗淨,蓮子(去心)用水泡發,然後放入豬肚內,用線縫合,將豬肚放入鍋內,加清水燉熟透後撈出晾涼,將豬肚切成均勻細絲,同蓮子放入盤中,將香油、精鹽、蔥、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。

鯽魚黃芪湯

原料:鮮鯽魚200克,黃芪20克,炒枳殼12克,生薑、細蔥、味精、精鹽各適量。

功效:補中益氣、升舉內臟。 製作:將鯽魚洗淨,黃芪切片,與枳殼一起用紗布袋裝好。先將藥袋人鍋,加水適量,煮約半小時,再下鯽魚同煮,待魚熟後,撈去藥袋,加入薑、蔥、精鹽、味精調味即成。

玄參燉豬肝

原料:玄參15克,鮮豬肝500克,菜油、醬油、生薑、細蔥、白砂糖、料酒、濕澱粉適量。 功效:滋陰、養血、明目

製作:將豬肝洗乾淨,與玄參同時放人鍋內,加水適量,燉煮約1小時。撈出豬肝,切片與切碎了的薑、蔥同炒即成。

護心養心9種食物

1、杏仁

功效:預防血小板凝結。吃法:將杏仁磨成粉狀,拌入沙拉、菜中。

2、薏仁

功效:降低膽固醇。 吃法:將薏仁煮成飯。

3、黑芝麻

功效:防止血管硬化。 吃法:嚼碎。

4、黃豆

功效:降低膽固醇。吃法:先在熱水中泡4小時,再水煮。

5、菠菜

功效:預防心血管疾病。 吃法:大火快炒。

6、木耳
功效:抗凝血。 吃法:涼拌。

7、海帶

功效:預防血管阻塞、預防動脈硬化。 吃法:燉、涼拌均可。

8、芹菜

功效:降血壓。葉子的維C比莖高。 吃法:做涼拌菜或沙拉均可。

9、玉米和玉米須

功效:降血壓。玉米須有利尿作用,幫助穩定血壓。吃法:玉米煮成粥,玉米須煮水當茶喝。