健康食療

小暑養生吃什麼好 五款食療清熱利濕

小暑養生吃什麼?每年7月7日或8日為小暑,小暑意指天氣開始炎熱,是進入長夏的第一個節氣。小暑的到來,標誌著我國大部分地區進入炎熱季節,農諺有“小暑交大暑,熱的無處躲”的說法,但小暑並不是一年中最炎熱的時間,故農諺又有“小暑不算熱,大暑正伏天”的說法。天氣熱的時候要喝粥,用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的消暑湯或粥,或甜或咸,非常適合此節氣食用,多吃水果也有益的防暑,但是不要食用過量,以免增加腸胃負擔,嚴重的會造成腹瀉。下面小編就給大家推薦幾款小暑養生食療,一起來看看。

炒綠豆芽

材料:新鮮綠豆芽500克,花椒少許幾粒,植物油、白醋、食鹽、味精適量。

豆芽洗淨水淋幹,油鍋燒熱,花椒入鍋,烹出香味,將豆芽下鍋爆炒幾下,倒入白醋繼續翻炒數分鐘,起鍋時放入食鹽、味精,裝盤即可。

功效:清熱解毒,療瘡瘍。

素炒豆皮

材料:豆皮二張,植物油、食鹽、蔥、味精各適量。

豆皮切絲,蔥洗淨切絲。油鍋燒至6成熱,蔥絲下鍋,烹出香味,將豆皮絲入鍋翻炒,隨後加食鹽,炒數分鐘後,加味精,淋上香油攪勻起鍋。

功效:補虛,止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。

蠶豆燉牛肉

材料:鮮蠶豆或水發蠶豆120克,瘦牛肉250克,食鹽少許,味精、香油適量。

牛肉切小塊,先在水鍋內汆一下,撈出淋水,將沙鍋內放入適量的水,待水溫時,牛肉入鍋,燉至六成熟,將蠶豆入鍋,開鍋後改文火,放鹽煨燉至肉、豆熟透,加味精、香油,出鍋即可。

功效:健脾利濕,補虛強體。

西瓜番茄汁

材料:西瓜半個,番茄3個大小適中。

西瓜去皮、去籽,番茄沸水沖燙,剝皮去籽。二者同時絞汁,兩液合併,隨量飲用。

功效: 清熱、生津、止渴。對於夏季感冒,口渴、煩躁,食欲不振,消化不良,小便赤熱者尤為適宜。

綠豆米粥

熬制米粥時加綠豆適量,有清熱、解暑、去瘟毒之功效。特別是在炎炎署日其效果頗佳。