健康食譜

小暑養生吃什麼 五款食譜清熱解毒

小暑養生吃什麼?小暑為每年7月中旬前後,今年為7月7日始,至22日結束。炎熱的氣候,由於出汗多,消耗大,再加之勞累,人們更不能忽略對身體的養護。那麼小暑吃什麼呢?下面介紹一些菜譜,清熱解毒,健脾利濕。

小暑吃什麼

“熱在三伏”,此時正是進入伏天的開始。“伏”即伏藏的意思,所以人們應當少外出以避暑氣。民間度過伏天的辦法,就是吃清涼消暑的食品。俗話說“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。這種吃法便是為了使身體多出汗,排出體內的各種毒素。

天氣熱的時候要喝粥,用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的消暑湯或粥,或甜或咸,非常適合此節氣食用,多吃水果也有益的防暑,但是不要食用過量,以免增加腸胃負擔,嚴重的會造成腹瀉。

炒綠豆芽的製作方法

配料:新鮮綠豆芽500克、花椒少許幾粒、植物油、白醋、食鹽、味精適量。

做法:豆芽洗淨水淋幹,油鍋燒熱,花椒入鍋,烹出香味,將豆芽下鍋爆炒幾下,倒入白醋繼續翻炒數分鐘,起鍋時放入食鹽、味精,裝盤即可。

功效:清熱解毒,療瘡瘍。

素炒豆皮的製作方法

配料:豆皮二張、植物油、食鹽、蔥、味精各適量。

做法:豆皮切絲,蔥洗淨切絲。油鍋燒至6成熱,蔥絲下鍋,烹出香味,將豆皮絲入鍋翻炒,隨後加食鹽,炒數分鐘後,加味精,淋上香油攪勻起鍋。

功效:補虛,止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。

蠶豆燉牛肉的製作方法

配料:鮮蠶豆或水發蠶豆120克、瘦牛肉250克、食鹽少許、味精、香油適量。

做法:牛肉切小塊,先在水鍋內氽一下,撈出淋水,將沙鍋內放入適量的水,待水溫時,牛肉入鍋,燉至六成熟,將蠶豆入鍋,開鍋後改文火,放鹽煨,燉至肉、豆熟透,加味精、香油,出鍋即可。

功效:健脾利濕,補虛強體。

西瓜番茄汁的製作方法

配料:西瓜半個、番茄3個大小適中。

做法:西瓜去皮、去籽,番茄, 沸水沖燙,剝皮去籽。二者同時絞汁,兩液合併,隨量飲用。

功效:清熱、生津、止渴。對於夏季感冒,口渴、煩躁,食欲不振,消化不良,小便赤熱者尤為適宜。

綠豆米粥的製作方法

熬制米粥時加綠豆適量,有清熱、解暑、去瘟毒之功效。特別是在炎炎署日其效果頗佳。

另外,小暑還可常吃絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜以及淡水魚、海帶等,對身體都有益處。