南瓜餅的兩種家常做法

相信大家對於南瓜餅肯定不會陌生吧，南瓜餅用到的主要食材就是南瓜，此外我們還可以採用雞蛋，牛奶，豆沙，乾果等來作為輔料。南瓜餅不但外觀很好看而且吃起來味道也是一流的，南瓜餅的做法有很多種，很多朋友都希望自己能夠在家自製出南瓜餅來，下文我們就給大家介紹一下南瓜餅的兩種家常做法。

做法一

1、南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右(可用筷子戳一下來判 斷南瓜是否熟透)。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出;

2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以麵團不粘手為宜，不必另外加水)揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘;

3、取雞蛋大小的麵團，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反復，將所有面皮和餡料用完;

4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻;

5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。

做法二

【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果

【做法】：

1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。

2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得幹一點比較好，麵團裡也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。

3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜麵團直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。

4、用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋;也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是南瓜餅，我們知道南瓜餅就是採用南瓜為主料做出來的餅，南瓜餅有很多種做法，上文給大家推薦了南瓜餅的兩種家常做法。