炒粉絲的做法大全介紹

炒粉絲的種類有很多，各種各樣的炒粉絲都有，有雞蛋炒粉絲，木耳炒粉絲，很多很多，但是這些炒粉絲的做法都是差不多的，唯一不同的就是味道不同，不同的食材炒粉絲的感覺肯定是不同的，味道的差異也是體現在這個的上面。而下面的炒粉絲的做法大全也許會幫你做出不一樣的味道。

下面就拿炒粉絲的做法大全中的幾個方法來進行介紹：

鮮蝦炒粉絲的做法：

材料

鮮蝦，粉絲，洋蔥，小蔥，薑，調料：料酒，生抽，蠔油，糖

做法

1 鮮蝦剪去蝦須蝦鉗洗淨濾幹，洋蔥和薑切絲，小蔥切段；

2 粉絲用冷水泡開洗淨剪成約10釐米長的段；

3 炒鍋燒熱後倒入油，油熱後下薑絲煸香，下蝦煸炒至變色；

4 下洋蔥炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蠔油、糖調味；

5 炒至蝦入味後下粉絲，用筷子和鍋鏟一起將粉絲劃散；

6 沿鍋邊加入少許清水，邊加水邊不停地翻炒；

7 炒至粉絲上色，將蔥段放入，快速翻炒幾下即可出鍋裝盤

菠菜雞蛋炒粉絲：

做法

１、菠菜放入沸水中焯燙一下，撈出備用；

２、雞蛋打散，鍋中油熱後，倒入蛋液炒到凝固，盛出備用；

３、鍋中放油，油熱後放入菠菜翻炒均勻；

４、放入泡軟的粉絲翻炒均勻；

５、放入雞蛋翻炒均勻，加鹽調味即可。

提示：

１、粉絲提前泡軟即可，翻炒時更容易入味，不必用沸水焯燙；

２、炒粉絲的時間不宜過長；

３、菠菜炒之前用開水焯燙一兩分鐘可以去除草酸。

炒粉絲的做法大全給你全新的味道！這是代表可幾個比較常見的炒粉絲的方法，其他的不同的種類的炒粉絲主要就是把配料換成了不同的，比如還有的就是豆芽炒粉絲之類的，都可以用上面的方法來製作，大體的方法都是一樣的，只有一些細節需要自己根據個人的愛好來修改。