蒸粉絲的做法大全

粉絲是一種被廣泛應用的食材，粉絲的做法是非常多的，因為粉絲搭配任何一種食材都可以將食材中的鮮味體現出來，即使是單純的粉絲也可以通過調味品做出不一樣的滋味，蒸粉絲就是一種簡單便捷的方式，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關於蒸粉絲的製作方法把。

主料：濕粉幹（粉絲）適量

調料：豆豉醬3湯匙，辣椒粉1匙，鹽 1.5匙，雞精0.5匙，醬油適量，香蔥適量，花生油1勺

做法：

1.準備材料。豆豉不局限什麼牌子，老乾媽什麼的都可以；

2.燒一鍋水；；

3.水開後燙一下粉，濕粉幹不燙的話會有股酸味，而且燙過會更好入味

4.燙粉幹時調好醬料。豆豉醬、鹽、辣椒粉，雞精（味精），醬油（喜歡顏色深就放老抽，顏色淺就放生抽，放生抽就減點鹽），花生油（沒有就放普通的油，沒那麼香，起鍋淋點麻油）。

5.水再次燒開後可關火，撈出淋冷水，瀝幹；

6.將醬料拌入粉幹，用手比較好弄，同時把粉幹稍微撤斷，不要太長。我用的生抽，顏色很淡。再燒一鍋水，水開後放入鍋中蒸。

7.蒸15至20分鐘。切蔥花；

8.蒸好後撒入蔥花，再蓋上蓋子關火燜一會就可以咯。

上面的這些內容就是關於蒸粉絲的做法的介紹了，蒸粉絲的時候大家一定要注意將粉絲處理乾淨，要拿清水進行清洗，如果大家覺得蒸粉絲太過單調的話可以選擇加入一些食材來吃，蝦仁也是很好的食材，這樣簡單的一道菜大家趕緊學起來把。