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月子排骨湯的做法大全

女性在分娩過後身體都是很虛弱的,這個時候就應該好好的去調理,如果月子坐不好,落下了一些病根,就會對以後的身體造成很大的影響,女性坐月子的時候應該都會喝一些補湯吧,常見的就是排骨湯了,排骨湯的營養是很高的,也能夠很好的調理氣血,下面我們看看月子排骨湯的做法。

蘿蔔排骨湯 主料:白蘿蔔500克,豬小排(豬肋排)500克 調料:大蔥15克,薑10克,鹽10克,料酒20克 做法1. 白蘿蔔洗淨後去皮切塊; 2. 排骨洗淨後切塊; 3. 蔥洗淨後打結; 4. 薑洗淨後切片; 5. 鍋內加入800毫升清水,放入白蘿蔔塊,煮沸; 6. 倒去湯水,盛出白蘿蔔備用; 7. 鍋內加入1000毫升清水,放入排骨,用中火燉半小時; 8. 放入白蘿蔔、蔥結、薑片,繼續用中火燉15分鐘後放入鹽和料酒即可。 蘿蔔排骨湯的製作要訣:白蘿蔔一定要先煮過,這樣可以有效去除澀味。

坐月子的女性還應該多喝雞湯和魚湯

原料: 黃芪50克,枸杞15克,紅棗10個,母雞1只(1000克左右),生薑2片,鹽、米酒適量。 做法: 1、黃芪、枸杞、薑片放濾袋內,母雞洗淨,汆燙、沖涼、切塊,與紅棗一起放鍋內。2、加入清水,小火燉燜1小時後加鹽、米酒即可食用。 說明: 黃芪可補氣健脾、益肺止汗,民間常用於治療產後乳汁缺少,又可補虛固表,治療產後虛汗症。母雞性味甘溫,能溫中健脾、補益氣血。此湯適用產後體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等症。需要注意的是,黃芪燉雞湯宜在產後5~7天后食用。

原料:鯽魚兩條、白蘿蔔半個(約400克)、新鮮香菇五個(可無)、生薑三片、蔥兩小段、鹽1/4茶匙、油2大匙、涼水2000毫升。 做法: 1、新鮮鯽魚清洗乾淨,去掉魚肚子裡面的黑膜,在魚身兩邊各劃三刀,香菇洗淨,蘿蔔切絲備用;

2、洗好的鯽魚擦乾水分,用生薑在鍋裡塗一下以防沾鍋,然後倒油將鯽魚煎至涼麵金黃;

3、魚煎好後,在鍋裡加入2000毫升涼水,加入蔥和薑煮至沸騰;

4、水初沸時,加入香菇和和蘿蔔絲,蓋上鍋蓋,中小火慢燉半小時;

5、燉至湯色奶白,加鹽即可。

小貼士: 1、活鯽魚可請賣家幫助宰殺去腮;

2、煎魚前,用生薑在鍋裡擦一遍,可以放粘;

3、一定要下涼水,才能煮出非常奶白的魚湯;

4、一定要最後放鹽,理由同第三條。

5、不是媽媽的,當然也能喝!

大家都應該多瞭解月子排骨湯的做法,這是以後都能夠用上的,女性坐月子是人生中的一件大事,月子一定要坐好,特別是在飲食上要多注意,大家還應該多瞭解坐月子期間的營養食譜。