健康飲食吃魚要注意哪些事項呢

很多人都喜歡吃生魚片，生魚片味道鮮美，但是這鮮美的生魚片的背後也會隱藏這風險，這風險有可能對身體的危害是很大的，大家喜歡吃魚，同時也要注意吃魚有需要注意的事項，只有注意到這些事項之後才能夠健康的吃魚，大家在家中吃魚的時候要注意把魚煮熟了，如果魚沒有煮熟透有可能還有寄生蟲在魚肉內，這些吃魚需要注意的重點，吃魚的同時也要注意避免油炸過度，魚肉油炸過度吃起來就不夠健康了。

生魚片、烤魚、泡椒魚頭、酸辣魚、魚翅，很多人都已經是不折不扣的“魚fans”。現在，醫生卻說它們有一個共同點，它們都可能被水銀污染了。近年來專家開始懷疑重金屬毒素汞(水銀)會加劇患上心臟血管系統疾病的危機。醫學界發現水銀在我們的身體內沒有任何生理功能，只有毒性。而近代因環境的污染問題，尤以海洋為甚，我們日常食用的魚類成為水銀入侵身體的重要途徑;魚類本身含有大量非常有益的不飽和脂肪，但它強化心臟血管系統的好處卻全被水銀的毒害瓦解。所以，吃大量的魚反而變得對健康有害無益。

過度油炸

油炸魚也可能會使魚的汞含量上升。魚類過度油炸，或者與高脂肪、高熱量的醬料搭配，很快就會變成一道不健康的膳食，是非常不宜吃魚肉的時機。

魚未煮熟

另一個潛在的問題是吃了未經煮熟的魚，這可能會導致寄生蟲感染。當你在家中烹調魚的時候，請確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態，肉類應沒有任何半透明的跡象。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起，避免交叉污染。如果你擔心汞含量的問題，或者你只是不想吃魚，也可以從其他來源獲得ω-3脂肪酸。有許多植物含有ω-3脂肪酸，如菜籽油，亞麻籽，核桃，南瓜子。在植物中發現的w-3脂肪酸的類型被稱為阿爾法亞麻酸。儘管它不完全像在魚類中發現的脂肪，但你的身體有能力將阿爾法亞麻酸轉變成所需的EPA和DHA。大多數人都可以從食物中得到所需的ω-3脂肪酸，但EPA和DHA也可通過膳食補充劑來獲取。很多人希望通過選擇這些營養劑，減少炎症的發生，降低患心血管疾病的風險。

其實在生活中我們都知道魚肉不但美味，同時營養不是別的肉類是能夠代替的，日常大家多吃魚不但能夠提高免疫力同時還能夠預防疾病，小孩子吃魚能夠更加的聰明，而且還能夠促進孩子的腦部健康發育，日常大家要多吃魚少吃些紅肉，這樣飲食更加的健康，但是大家要注意飲食最重要的還是保持均衡。