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兔肉的營養價值 食用兔肉的好處

 

兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,質地細嫩,味道鮮美,營養豐富,與其它肉類相比較,具有很高的消化率(可達85%),食後極易被消化吸收,那麼兔肉的營養價值有哪些,食用兔肉有什麼好處?

兔肉的營養價值

1、兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂,有健腦益智的功效;

2、經常食用可保護血管壁,阻止血栓形成,對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處,並增強體質,健美肌肉,它還能保護皮膚細胞活性,維護皮膚彈性;

3、兔肉中所含的脂肪和膽固醇,低於所有其他肉類,而且脂肪又多為不飽和脂肪酸,常吃兔肉,可強身健體,但不會增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身體苗條,因此,國外婦女將兔肉稱為“美容肉”;而常吃免肉,有祛病強身作用,因此,有人將兔肉稱為“保健肉”;

4、兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸,含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物質沉積,讓兒童健康成長,助老人延年益壽。

食用功效

兔肉味甘、性涼,入肝、脾、大腸經;

具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用;

可治熱氣濕痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。

適用人群

一般人群均可食用

1、適宜老人、婦女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食;

2、孕婦及經期女性、有明顯陽虛症狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。