寒冷冬天人們吃啥食物可保暖

冬季怕冷吃什麼食物保暖：

羊肉在《本草綱目》中，是被稱為“補元陽益血氣”的上佳補品。秋冬季節，吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃。

羊肉還有補氣益血、滋養肝臟、改善血液迴圈的功效，常吃可提升氣色、滋潤肌膚。之所以說，羊肉和白蘿蔔是絕配，主要是因為，這樣不僅可解決吃羊肉易上火的問題，更重要的是還能營養互補。

因為白蘿蔔味甘性涼，有清涼、解毒、去火的功效。同時，其富含的芥子油和膳食纖維，可促進消化、加快胃腸蠕動。羊肉不易消化，腸胃不好的人更應配上白蘿蔔。此外，白蘿蔔富含維C，常吃可保持皮膚細膩紅潤、預防肌膚老化。

羊肉配胡蘿蔔也是黃金搭檔，功效重在養肝明目。胡蘿蔔含有大量β胡蘿蔔素，在人體中轉化成維A，可起到保護視力的作用，預防乾眼症。

β胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿蔔與羊肉一起烹調，動物油脂會提高人體對β胡蘿蔔素的吸收率。

冬季做道蘿蔔羊肉，既溫暖又補身。

原料：

蘿蔔500 克，羊肉250 克，植物油、料酒、醬油、鹽、白糖適量，蔥、薑少許。

做法：

1.將羊肉、蘿蔔洗淨切塊，分別焯水備用。

2.鍋內放入油，油熱至七成時，加白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油，同時放蔥段、薑片。

3.蓋上鍋蓋燉5分鐘後放入熱水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。

4.待肉六成熟時，將蘿蔔倒鍋內，放鹽，把肉和蘿蔔燉爛熟即可。

小編寄語：吃羊肉蘿蔔既可以溫補又可以強身，學著做這道甜美香甜的菜肴吧!