粗糧吃多了對身體有啥危害

現在很多老人都喜歡吃粗糧，雖然是條件好了，都能夠吃得起饅頭了，但是很好的物質生活讓很多人都得了慢性病，所以粗糧還是很多中老年朋友的最愛了，那麼平時可以多買一些粗糧，能不能多吃呢，其實對於粗糧來說有很多的功效，但是粗糧吃多了肯定對身體不好的，而且還容易引起一些問題的，對於粗糧來說到底應該如何吃呢，平時如果多吃的話，到底會對身體有什麼樣的危害呢？

粗糧好處勝在“粗”

粗糧也叫“全穀”，世界上著名的營養專家都在提倡吃全穀多吃粗糧不易患乳腺癌。不同于我們平時吃的精米、精面等細糧，粗糧一般以玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩等穀物為主，除此之外，像各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等豆類也屬於粗糧。

人們都知道粗糧中的總膳食纖維多。在同等重量下，粗糧可以提供更多的不可溶性纖維素，它不僅能保障消化系統的正常運轉，還能降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖的吸收速度。因此適當地多吃些粗糧，能有效降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管等各種慢性疾病。醫學研究還表明，粗糧所富含的纖維素有助預防胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。

“粗”得過量反傷身

適量進食粗糧對人體是有益的，但任何事情都具有其兩面性，粗糧也有對人體不利的一面，尤其是老年人。首先粗糧本身不易消化，吸收率低，加上老人本來食量不大，食物中粗糧所占比重過多的話，更會導致其他營養攝入不足。

其次，粗糧中所含有的纖維素在阻礙有害物質的吸收以外，也會影響人體對食物中的蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收。長期吃粗糧，會對骨骼、心臟等器官功能造成一定的傷害，這是因為粗糧中的高纖維物質會影響鈣、鐵、鋅的吸收，還有可能會影響造血功能，降低人體的抗病能力。

現在的粗糧種類也是很多的，有的人就是喜歡吃粗糧，能夠避開很多的身體疾病，比如高血壓或者是糖尿病都是能夠避免的，所以平時多吃一些粗糧效果真的是挺不錯的，但是凡事都是需要一個度，粗糧吃的時候也是需要一定的量，千萬不要過度，因為粗糧消化起來是有點困難，吃多了不利於胃腸道的消化，反而會增加一些胃腸道的負擔。