魷魚的做法有哪些

魷魚是海底生物，長著很多的觸角，魷魚的體內富含蛋白質，是一種高營養的名貴海鮮之一，那潔白的顏色，細長的身體，最吸引廣大朋友的自然就是它的味道，魷魚因鮮甜美味而佔據了很多人的味蕾，那怎樣做的魷魚是最美味的呢?那我們來看看魷魚的做法吧，一起來學習一盤鮮甜的魷魚吧。

魷魚(Squid)屬軟體動物，是生活在海洋中的軟體動物。在分類學上，魷魚是屬於軟體動物門——頭足綱——二鰓亞綱——十腕目的動物。魷魚體內具有二片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部和軀幹部是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群遊弋於深約20米的海洋中。在分類學上，魷魚是屬於軟體動物門-頭足綱-二鰓亞綱-十腕目的動物。魷魚體內具有兩片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部和軀幹部。其營養價值很高，是名貴的海產品。

魷魚富含蛋白質，但是膽固醇過高，和洋蔥搭配很合適 尤其是大街上火爆的鐵板魷魚看上相當可口，其實在家也可以做出相似的火爆魷魚 大家可以試試，灰常之下飯。

炒魷魚的原料：魷魚;

炒魷魚的配料：薑，蒜，生抽，白糖，油，鹽;

炒魷魚的做法：

1、魷魚兩條;

2、魷魚洗淨後沿著中間的線切開,45度角斜切成十字花刀,90度角切十字花刀也行;

3、然後90度角切成條切成塊(也就是先橫切成條,再豎切成塊),如果前面是90度切的花刀,就要45度切成條再切成塊,總之切出來的小塊看裡面的十字花刀是斜切的就行了;

4、也是先放到熱水中過一下水;

5、如果有切不到的地方可以補切一下,這樣成品就比較好看了;

6、鍋熱放油放入薑蒜末炒香;

7、放入魷魚炒至上色即成;再放入生抽和白糖,把糖炒溶;

8、出鍋裝碟。

1、魷魚劃花刀，不僅好看，而且容易入味，但注意不要劃破;

2、汆燙的時時間不宜過久，看到魷魚卷起立即撈起;

3、加入魷魚後翻炒的時間不宜過久，以免魷魚肉質變老，影響口感。

魷魚具有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血，所以有貧血現象的友人可以選擇吃魷魚，但是需要注意的就是魷魚須煮熟透後再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調，希望以上的做法能幫助到大家。