雞胸肉炒洋蔥的做法

很多人喜歡雞胸肉，因為那裡的肉質厚實，口感不錯，而洋蔥具有殺毒消菌的功效，也是人們喜歡的蔬菜之一。那麼雞胸肉和洋蔥搭配起來的雞胸肉炒洋蔥，又是怎樣的味道呢？其實這道菜式也是我們常見的一道家常飯菜，我們可以嘗試著做一下。

主料：

80g洋蔥

200g雞肉

1個紅椒

配料折疊編輯本段

適量油

適量生抽

適量澱粉

適量白酒

適量薑

適量鹽

適量蒜

1小把蔥

1. 原料圖，洗淨備用。

2.紅椒、洋蔥切絲、蔥切段，薑蒜切末，雞肉切絲用澱粉、生抽、花生油醃製備用。

3.熱鍋冷油下薑蒜爆香，下醃好的雞絲炒至變色，再烹入白酒，炒出香味後盛出備用。

4.用餘油把洋蔥炒軟。

5.下雞絲和蔥段，炒勻出鍋。

洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治食欲不振、大便不暢、痢疾、腸炎、蟲積腹痛、創傷潰瘍、赤白帶下等病症。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化症。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發生率。特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。

洋蔥的食用價值很高，具有其他蔬菜所沒有的一些功效，所以我們偶爾也是需要食用一下洋蔥的，這樣我們身體內的營養才能均衡，才不會發生影響不良等問題。