生活中最補鈣的蔬菜有哪些？

在多年以前，有的醫學專家提出了一種理論，那就是除了肉類食物之外，蔬菜等食物並不能為我們的身體補充大量的鈣質，甚至會影響我們身體對鈣的吸收。如今，在科學發達的前提下，飲食專家推翻了這種理論，認為多吃一些蔬菜不但不影響我們身體對鈣質的吸收，反而會為我們身體提供更多的鈣質。那麼，在平時的生活裡面，我們應當多吃哪些蔬菜用來補鈣呢？

1、茭白筍

不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了，其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌，有助延緩骨質的老化情況。但注意經期前後的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結石患者不要食用茭白筍。

2、菠菜

喜愛吃蔬菜的人想補鈣，千萬別錯過菠菜，一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。

但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

3、捲心菜

因為很多蔬菜中雖然含鈣，但也都含有草酸，降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸。

4、洋蔥

具有非常強的殺菌作用，可以增強人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失，洋蔥有著預防骨質疏鬆的作用功效。

捲心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統多有裨益，且容易讓人心情愉悅。此外，新鮮的捲心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合。最後，捲心菜還富含葉酸及鐵質，孕婦及貧血患者應當多吃。

5、高麗菜

含有維生素K，可以起到抗骨質疏鬆的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質，它是預防身體骨質疏鬆不可或缺的營養成分。

想要讓我們的身體吸收更多的鈣，除了要吃以上這些蔬菜之外，平時還要注意儘量少喝一些飲料多喝一些茶。因為現在的飲料當中磷酸鹽的含量越來越高，這種物質高了肯定會阻礙我們人體對鈣的吸收，導致所吃食物裡面的鈣質大量流失。特別是受到年輕人喜愛的可樂，對人體來說百害而無一利，甚至會融化掉體內的鈣質。建議平時多喝點茶，這樣才能幫助我們吸收更多的鈣質，讓骨骼更加健康。