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魚鰾五子湯是什麼?

眾所周知,魚肉香甜可口,而且對於人類來說有美容養顏和養神補腦等作用。詩人白居易曾寫下“繞池閒步看魚游,正值兒童弄釣舟。 一種愛魚心各異,我來施食爾垂鉤。”的句子。不難看出,世人對於魚的喜愛和對魚的價值的高度讚賞。而魚的每個部位,在廚師的手中都變成了一道道清甜的佳餚。相信很多人都聽說過魚鰾,但是又有多少人知道魚鰾五子湯是如何製作而成的呢?

製作魚鰾五子湯的材料:新鮮魚鰾、沙菀子、菟絲子、女貞子、枸杞子、五味子

魚鰾五子湯的做法:新鮮魚鰾12-15克,洗淨;沙菀子19克;菟絲子12克;女貞子、枸杞子各15克;五味子9克;將這六味食材用水一起煎煮,當湯水熟沸1個小時後可以成湯飲用;魚鰾五子湯每日一劑,分為兩次服用。

魚鰾五子湯的作用:

魚鰾五子湯用於腎虛者的補養為甚者,也可治腰痛、遺精、耳鳴、頭暈、眼花等症狀。

魚鰾所含有的營養成分:

魚鰾含有的生物小分子膠原蛋白質,是人體補充合成蛋 白質的原料。且易於吸收和利

用。它是以水溶液的形式貯存於人體組織中,從而改善組織營養狀況和加速新陳代謝。

現已證明,富含膠原蛋白質的食物可通過膠原蛋白的結合水,去影響某些特定組織生理

機能,從而促進生長發育增強抗病能力,起到延緩衰老和抵禦癌症的效能。在中國的漢代即有藥書有記載“魚鰾”作為藥用的功效;到了唐朝已作為貢品之一,中醫理論認為:“魚鰾”及具有滋補的功效;是女士養顏護膚美容保健佳品,醫學研究發現,“魚鰾”中含有海量的維生素族群,和多種微量元素,其中維生素A含量超過其他魚類產品,對美容、補鈣都很有好處。

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