砂鍋銀耳蓮子湯的做法是什麼？

蓮子是比較常見的一種藥材，很多人在煲湯的時候都喜歡加入蓮子，能夠安神補腎，銀耳有著很豐富的微量元素，具有清熱潤膚的保健作用，同時還能夠治療高血壓以及肺熱咳嗽等等，為了能夠達到更好的藥效，人們可以瞭解砂鍋銀耳蓮子湯的做法。

方法一

1、銀耳去根洗淨切碎，蓮子洗淨； 2、把水、冰糖等各種材料一同放入砂鍋內，用大火燒開後改小火，燉至銀耳、蓮子軟糯即可。

一點通：如果放入冰箱冰鎮後再吃，風味更佳。

方法二

1.將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。

2.鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是幹的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了。

3.將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣。

4.然後轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可。

銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。