家常黃花魚的做法分享
黃花魚是生活中常見的一種食用魚，它的營養價值很高，含有豐富的磷鐵鈣等，無論對於小孩老人還是成人來說都是滋補的上好食材。但是由於很多人都不會做黃花魚而只能在外面的飯店裡買來吃。實際上黃花魚的做法是十分簡單的，下面小編就來為大家介紹一下家常黃花魚的做法，趕快來看一下吧：
紅燒黃花魚的原料：黃花魚1條。
紅燒黃花魚的配料：甜椒1/4個，嫩芹菜一小把，生薑、大蒜、芹菜適量。
做法：
第一部分：
1、2、黃花魚1條，約600g。魚身劃三刀後，抹一層薄鹽，醃30分鐘;
3、配料：甜椒1/4個，嫩芹菜一小把，生薑、大蒜適量;
4、甜椒切小丁、芹菜切5mm的小段、薑蒜剁碎;
5、放油，略多點，燒至5成熱，溫油中火慢慢把魚煎至金黃色;
6、一面煎好後，煎另外一面。煎魚就兩字：耐心，不要隨意翻動魚身。
第二部分：
1、把兩面都煎好的魚撥至油邊，放入薑蒜爆香;
2、放入1匙白糖，提鮮的;
3、再放入3湯匙的頭抽;
4、加入清水，淹過魚身就好，不用太多。蓋上鍋蓋，水開後轉小火煨10分鐘
左右;
5、燒好的魚，喜歡幹的就開大火把湯汁收幹點。我是喜歡有湯汁的;
6、把燒好的魚先小心移到盤子裡，剩下湯汁在鍋裡;
7、倒入甜椒和芹菜，用剩餘的湯汁煮至斷生即可;
8、再調入一點點食鹽，俗話說：鹹魚淡肉嘛。
9、將湯汁澆在魚身上即可。
以上就是小編為大家介紹的家常黃花魚的做法，是不是很簡單呢?而且配料也是十分常見的食材，大家有時間的時候可以自己在家中學習著做一下，學會了這道菜，以後隨時想吃黃花魚就可以在家享用了，而且乾淨衛生吃起來更加放心，趕快學起來吧。